أخطاء تؤدي الى ظهور رائحة بيض كريهة... تجنبيها!

يعتبر البيض من الأغذية التي تدخل في نظامنا الغذائي اليومي لمذاقه اللذيذ واحتوائه على عناصر غذائية مهمة ومكونات مفيدة للصحة. قومي بتقديم البيض من خلال تحضير البيض المقلي أو سلق البيض لإضافته الى أنواع سلطات عديدة ومتنوعة لكن انتبهي من الأخطاء التي قد تؤدي الى ظهور رائحة مزعجة وكريهة خلال الطهي وتجنبيها لنتيجة أفضل.

ias

عدم اضافة الملح أو البهارات:

يحتوي البيض على نكهة قوية تظهر عند إخراجه من قشرته وتعرّضه للهواء أو خلال سلقه ودخول القليل من الرطوبة اليه. لهذا السبب أضيفي الملح الى مياه سلق البيض أو القرفة الى البيض المقلي. اذ يعتبر الملح والبهارات مطيّبات تعمل بشكل فعال للتخلص من رائحة البيض المزعجة.

المبالغة بالطهي:

لا تبقي البيض على درجة حرارة مرتفعة طوال مرحلة الطهي بل من الأفضل أن تضعي المقلاة بعد أن تكون قد سخنت جيّداً على درجة حرارة متوسطة بدل المرتفعة.

اضافة البيض الى مقلاة باردة:

قومي بتسخين المقلاة جيّداً وتأكدي من أن الزيت والزبدة على درجة حرارة عالية ثم أضيفي البيض اليها وذلك لتجنب تعرّضه لمدة طويلة الى درجة الحرارة المنخفضة مما يؤدي الى ظهور رائحة مزعجة.

استعمال بيض قديم:

يؤدي مرور الوقت الى ترفيع قشرة حبات البيض الخارجية وسهولة دخول البكتيريا وتكاثرها بالاضافة الى دخول روائح أخرى من المأكولات المتعددة الموجودة داخل الثلاجة وتسبب رائحة كريهة عند طهي البيض.


مواضيع ذات صلة

مكونات المعكرونة المنزلية الرائعة.. حضروها في المنزل واستمتعوا بالطعم اللذيذ!

فوائد رائعة لتناول البطيخ على الريق... ديتوكس طبيعي للجسم

الفرق بين السكر الابيض والبني​: إكتشفوا أيهما أفضل للصحة وفقدان الوزن

تناول الطعام الحار يحفّز "هرمونات السعادة" التي تساعدكم على التعامل مع التوتر والقلق!

وصفات باللحم المفروم​ عديدة.. حضروها بأشهى الطرق!

احذروا هذه الخيارات على مائدة الفطور… تأثيرها سيئ على الأمعاء!

وداعًا للصداع النصفي: تناولوا تفاحة واحدة يوميًا مع قليل من الملح لمدة 30 يومًا لفعالية أكيدة!

متى تنتهي صلاحية البهارات؟ معلومات قد تفاجئكم!

ليست كل الزيوت صالحة للطهي: اكتشفوا الأنواع التي تضر بصحتكم!

العسل الملكي الماليزي​ مقابل العسل العادي: الاستخدامات وأهم القيم الغذائية والفوائد؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية