نقدّم لكم أكلات شعبية سعودية للفطور تحمل في طياتها عبق التراث ونكهة الماضي الأصيل؛ حيث تجتمع البساطة مع الطعم الفاخر.

لذلك تختلف الأطباق من منطقة لأخرى، فكلّ مدينة سعودية لها نكهتها الخاصة وطقوسها في بداية اليوم. لذلك جرّبوا طريقة عمل خبز القرصان.

وصفات شعبية سعودية للفطور

الفطور السعودي يتميز بتنوعه ونكهاته الغنيّة التي تعكس تراث كلّ منطقة.

ومن الأطباق الخفيفة إلى الوصفات الدسمة، لذلك تجدون في كلّ لقمة روح الضيافة والطابع البدوي الأصيل.

لذلك إليكم أشهر أكلات سعودية يتمّ تقديمها على الفطور يعشقها الصغار والكبار.

المعصوب

من الأطباق الحلوة الشهيرة في الحجاز، يجمع بين البساطة والطاقة.

ولذلك يتكوّن من خبز برّ مطحون ومهروس مع موز ناضج، ثم يُضاف إليه السمن البلدي والعسل والقشطة حسب الرغبة.

يتميّز بمذاقه الغني وقوامه الكريمي والمشبع، ويُفضله كثيرون كوجبة فطور أو حتى تحلية بعد الغذاء.

لذلك يتمّ تقديم المعصوب ساخنًا، وتزيينه بالمكسرات حسب الذوق، ممّا يجعله واحدًا من أكلات شعبية سعودية للفطور بامتياز.

المطبق

طبق مالح ومقلي شائع في مناطق الحجاز ونجد، يتميّز بقوامه المقرمش وحشوته الغنية.

لذلك يكون عادةً محشو بمزيج من البيض والخضراوات الطازجة، مثل: الكرّاث والبصل والطماطم.

ثم يتمّ إغلاق العجين على شكل مربع،وقليه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

ولذلك عادة ما يتمّ تقديم المطبق الحجازي مع اللبن أو الشاي العدني، وهو فطور متكامل لمن يبحث عن وجبة دسمة ولذيذة.

الفول المدمس

وجبة شعبية لا تخلو منها موائد الفطور في السعودية، ولذلك تتميّز بكونها من الأكلات الغنيّة بالبروتين والألياف.

يتمّ طهي الفول لساعات، ثم هرسه وتتبّيله بالثوم، الزيت، عصير الليمون والبهارات، مثل: الكمون والفلفل الأسود.

ولذلك يتمّ تقديمه عادة مع خبز التنور أو الصاج، وغالبًا ما يتمّ إضافة البيض المسلوق، أو الجبن البلدي إليه، ليكون أكثر تكاملًا من حيث القيمة الغذائية.

الشكشوكة

الشكشوكة طبق بيض حارّ سهل التحضير، لذلك فهو مثالي للفطور السريع دون التنازل عن النكهة.

يتمّ طهي الطماطم مع الفلفل الحار والثوم والبهارات حتى تتحوّل إلى صلصة غنيّة، ثم يتمّ إضافة البيض، وطهيه دون تقليب للحفاظ على الصفار سائلاً.

عادة ما يتمّ تزيين الشكشوكة بالكزبرة الطازجة، وتقديمها مع خبز عربي ساخن.

لذلك يعود أصلها إلى دول المغرب العربي لكنها أصبحت واحدة من أكلات شعبية سعودية للفطور يعشقها السعوديون.

القرصان

طبق تقليدي من نجد،مصنوع من رقائق رقيقة من خبز القمح الكامل، ومطهي في مرق خضار أو لحم.

وفي نسخته الخاصة بالفطور، يتمّ تحضيره بالخضار فقط، بإضافة السمن البلدي لمنحه طعمًا غنيًا ودافئًا.

لذلك يتميز بقيمته الغذائية العالية ومذاقه الشهي، ممّا يجعله خيارًا مثاليًا في الأجواء الباردة.

وغالبًا ما يتمّ تقديم القرصان النجدي في صحن كبير ويتمّ أكله باليد أو بالملعقة.

خبز برّ بالسمن والعسل

فطور بسيط، لكنه يحمل أصالة المائدة السعودية في كل لقمة.

لذلك يتمّ تحضيره من خبز برّ مشوي أو محمّص، ثم يتمّ غمره بالسمن البقري أو البلدي والعسل الطبيعي.

يتمّ تقديمه ساخنًا مع الشاي الأحمر أو القهوة العربية، ولذلك فهو خيار مثالي لمن يحتاج إلى طاقة سريعة قبل يوم طويل.

فلذلك مكوناته قليلة، لكن نكهته غنية ومحببة للجميع.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، عند زيارتكم المقبلة للملكة العربية السعودية إحرصوا على تناول المأكولات السعودية الشهية، التي ستشكل لذّة لم تختبروها سابقًا.