تحضير اللحم وطبخه بأسهل الطرق!

تعتبر اللّحوم من أكثر المكوّنات استهلاكاً في المنطقة العربية، وفي الأطباق الشرقية. كما انها مصدر مهم للبروتينات الضرورية لنمو الجسم بشكل طبيعي. لذا، نقدم لك بعض التوجيهات الأساسيّة لتحضير وطهو اللّحم:

ias
  • إذا أردت تقطيع اللّحم إلى شرائح طوليّة لتحضير الشاورما مثلاً أو ستروغونوف لحم البقر، ثلّجيه قليلاً لتستطيعي تشريحه بشكل أسهل.

  • ينضج اللّحم أسرع إذا كان يحتوي على العظام، فهذه الأخيرة تحبس الحرارة.

  • عندما تنتهين من طهو اللّحم، أتركيه يستريح بضع دقائق قبل تقطيعه كي يحبس سوائله المغذية .

  • لا تسحقي اللّحم المفروم بواسطة الملعقة الخشبية عندما تطهينه. فكلّما كنت حذرة خلال عملية الطبخ، أصبح اللحم أطرى.

  • أضيفي كوباً من الماء البارد إلى كلّ كيلوغرام من اللّحم المفروم عندما تحضّرين الهامبرغر كي لا يكون اللّحم ناشفاً.

  • إصنعي ثقوباً صغيرة في قطع لحم البرغر قبل طهوها فتنضج بسرعة. لا تقلقي، فالثقب سيختفي سريعاً عندما يبدأ اللحم بالنضج.


مواضيع ذات صلة

اللحم الفاسد يهدد صحتكم… لا تتجاهلوا هذه المؤشرات

البروكلي 5 مرات في الأسبوع… درع طبيعي ضد السرطان!

هل البرقوق هو الخوخ؟ إكتشفوا الحقيقة كاملة

تعرفوا على أصل الكشري.. ما أصله وكيفية تحضيره؟

5 سندويشات صحية وسريعة التحضير تمنحكم طاقة وشعور باللذة!

تجربة بسيطة بالخيار لمدة 90 ثانية… والنتيجة مذهلة!

المطبخ الحضرمي: أطباق تقليدية مميزة بنكهة حضرومت اليمنية

فرن التميس الافغاني لتحضير أشهى أنواع خبز التنور التقليدي

أفضل شرايح سمبوسة: ألذ الوصفات وطريقة التحضير

أفضل أنواع الشراب البارد للحفاظ على صحتكم وترطيب جسمكم هذا الصيف!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية