تحضير اللحم وطبخه بأسهل الطرق!

تعتبر اللّحوم من أكثر المكوّنات استهلاكاً في المنطقة العربية، وفي الأطباق الشرقية. كما انها مصدر مهم للبروتينات الضرورية لنمو الجسم بشكل طبيعي. لذا، نقدم لك بعض التوجيهات الأساسيّة لتحضير وطهو اللّحم:

ias
  • إذا أردت تقطيع اللّحم إلى شرائح طوليّة لتحضير الشاورما مثلاً أو ستروغونوف لحم البقر، ثلّجيه قليلاً لتستطيعي تشريحه بشكل أسهل.

  • ينضج اللّحم أسرع إذا كان يحتوي على العظام، فهذه الأخيرة تحبس الحرارة.

  • عندما تنتهين من طهو اللّحم، أتركيه يستريح بضع دقائق قبل تقطيعه كي يحبس سوائله المغذية .

  • لا تسحقي اللّحم المفروم بواسطة الملعقة الخشبية عندما تطهينه. فكلّما كنت حذرة خلال عملية الطبخ، أصبح اللحم أطرى.

  • أضيفي كوباً من الماء البارد إلى كلّ كيلوغرام من اللّحم المفروم عندما تحضّرين الهامبرغر كي لا يكون اللّحم ناشفاً.

  • إصنعي ثقوباً صغيرة في قطع لحم البرغر قبل طهوها فتنضج بسرعة. لا تقلقي، فالثقب سيختفي سريعاً عندما يبدأ اللحم بالنضج.


مواضيع ذات صلة

الفرق الكبير بين الأطعمة الطازجة والمعالجة.. هل تعرفون كم سعراتها؟

ما هو الكافيار؟ لماذا يطلق عليه تسمية اللؤلؤ الأسود؟ إليكم كافة التفاصيل

الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تحمي أسنانكم من التسوس

تجربتي مع الشاي الأخضر للتنحيف: هل فعلًا يستحق كل هذا الضجيج؟

فوائد مذهلة لوضع البطاطس مع الفاصولياء أثناء النقع لا تعرفوها!

هل جربتم الزعفران بهذه الطرق؟ وصفات سهلة ونكهة مميزة!

ملح الهملايا العضوي: بديل طبيعي للملح المكرّر يتميّز بلونه الوردي

لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز فقدان الوزن: تناولوا هذه البذور الصحية!

فوائد الفلفل الأصفر للعينين: حماية طبيعية من التعب والإجهاد

جهاز ميني بان كيك إختراع مثالي لتحضير كميات كبيرة من دون عناء

إشتركي بنشرتنا الإخبارية