تعلمي طريقة فرزنة الطماطم على أصولها من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن خطوات حفظ الطماطم لفترة طويلة دون أن تفسد
مقدمة عن الطماطم
الطماطم من الفواكه التي لا بد أن تتوفر في كلّ مطبخ فهي تستخدم في تحضير العديد من وصفات اليخنة، الشوربة، الصلصة والمحاشي بالإضافة إلى العديد من الأطباق الشهية. تبحث بعض سيدات المنزل عن طرق لحفظ الطماطم ويبقى التفريز من أهم الخطوات التي تساعد على حماية الطماطم من الفساد.
خطوات تفريز الطماطم
من المهم أن تتبعي الخطوات الصحيحة لتفريز الطماطم بشكل ناجح
- اختاري حبات الطماطم الصحيحة والخالية من الشوائب
- إغسلي الطماطم جيداً ثمّ صفّيها من الماء وجفّفيها جيداً
- ضعي الطماطم على صينية فرن مبطنة بورق زبدة
- أدخلي الصينية إلى الفريزر حتى تتجمد حبات الطماطم
- أخرجي الصينية من الفريزر وضعي الطماطم في أكياس مخصصة للفريزر
- أدخلي الطماطم إلى الفريزر واخرجي الكمية التي تحتاجين إليها قبل الطبخ بـ30 دقيقة حتى تذوب وتكون جاهزة
فوائد الطماطم الصحية
تقدم الطماطم فوائد متنوعة للجسم نذكر منها بشكل مختصر:
- تساعد الطماطم على حماية القلب والزوعية الدموية من الجلطات لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف والمعادن
- تحمي الطماطم جسمك من الأمراض على أنواعها كونها غنية بمضادات الأكسدة
- تنظم الطماطم مستويات السكر في الدم كونها مصدر مهم للألياف الغذائية
- تساعد الطماطم في عملية خسارة الوزن لأنها تشعر بالشبع لفترة طويلة
