الكبدة كما تحبونها... جربوا تحضيرها بهذه الطرق الشهية !

كبدة الدجاج من المأكولات الرائعة والتي تستخدم على نطاق واسع في جميع الموائد العربية. دعونا نحضرها اليوم بطرق مختلفة ولذيذة!

تُعدّ الكبدة واحدةً من أشهر المكونات في المطبخ العربي؛ حيث تتمتع بمكانة خاصة نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وطعمها المميز، وتعتبر مصدر غني بالبروتينات، الفيتامينات، والمعادن مثل الحديد والزنك، مما يجعلها إضافة قيّمة لأي نظام غذائي. وقد يهمكم الإطلاع على تأثير تناول الكبدة النيئة على جسم الانسان: مفاجئ.

كبدة دجاج بدبس الرمان

جربوا كبدة دجاج بدبس الرمان .. حيث يعطي إضافة دبس الرمان لوصفات الكبدة مذاقًا مميزًا وشهيًا. إليكم الطريقة بالخطوات.

طريقة التحضير:

• في مقلاة على حرارة متوسطة، نضع زيت الزيتون، نضيف الكبدة ونقلّبها حتى تنضج.
• عندما يصبح لون الكبدة داكناً، نضيف البصل، الثوم، دبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء.
• ننكه بالملح والفلفل الأسود.
• نخفف الحرارة ونقوم بطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
• عندما تنضج الكبدة، نضعها في طبق، ثم نزيّن بالكزبرة المفرومة.

الكبدة على الصاج

لمحبي الكبدة بدبس الرمان تعلموا بطريقة واضحة وناجحة وبطعم لذيذ لا يوصف، حيث أن طريقة عمل كبدة على الصاج، تعطي نكهة ولا أشهى.

طريقة التحضير:

• ندهن الصاج بالقليل من الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلبها لمدة دقيقة حتى يذبل كل منهما.
• نضيف الكبدة المقطعة مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها.
• ننكه بالفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح والكمون ثم نقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
• نترك الخليط على الصاج حتى ينضج جيدًا ثم نزيد عصير الليمون الحامض ودبس الرمان.
• نقلب المكونات على النار لمدة دقيقتين ثم نرفع الخليط عن النار ونوزعه في طبق التقديم.
• نقدمه مع خبز التورتيلا وسلطة الطحينة.

كبدة مقلية بالخضار

تحتوي الكبدة عناصر غذائية كبيرة، حضروها لعائلتكم بأسهل طريقة ووقت قصير، مع الخضار الشهية واللذيذة. إليكم الطريقة خطوة بخطوة. وإليكم السعرات الحرارية في كبدة الدجاج وفوائدها خصوصًا للحمية.

طريقة التحضير:

• نسخن القليل من الزيت في قدر على النار.
• نضع البصل، الكبدة والفطر ونحرك المكونات حتى يتغير لونها.
• نضيف البازيلاء والطماطم والماء ثم ننكه بالملح والفلفل الأسود.
• نقلّب المكونات جيدًا ثم نخفض الحرارة ونترك المكونات على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
• نبعد القدر عن النار، نسكب البازيلاء في أطباق ونقدمها مباشرةً على سفرتكم.

برأيي الشخصي كمحررة، إضافة الكبدة إلى نظامنا الغذائي مهم جدًا لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة. كما يمكننا تحضيرها بالطريقة التي نرغبها والاستمتاع بها!