هل من الممكن تناول المعكرونة باردة؟

في الكثير من الأحيان عند تحضير المكرونة سرعان ما تبرد هذه الاخيرة قبل تناولها. اذا كنت تتسألين عن امكانية تناولها باردة، اكتشفي من موقعنا اذا كان تناول المعكرونة باردة خطراً ام لا!

امكانية تناول المعكرونة باردة:

يمكن ان تبقى المعكرونة المطبوخة صالحة لمدة 3 الى 5 أيام في الثلاجة المهم ان تُحفظ بالطريقة الصحيحة. يجب حفظ المعكرونة لتفادي فسادها في عبوات محكمة الاغلاق او في اكياس. اذا لم يتم تخزين المعكرونة بالشكل الصحيح لا يمكن أبداً تناولها باردة. تعتبر المعكرونة غير المطبوخة آمنة تمامًا لأنها جافة، والبكتيريا لا تنمو في الأطعمة الجافة. بمجرد طهي المعكرونة في الماء، تتمدد لأنها تمتص الماء، بهذه المرحلة تنمو البكتيريا في المكرونة لأنها تحب الأطعمة الرطبة. لذلك لا يعتبر من الآمن تناول المعكرونة الباردة في حال لم تُحفظ في الثلاجة بعد ساعتين من طهيها، أي ان تناول المعكرونة الباردة المحفوظة ضمن درجة حرارة الغرفة يعتبر خطراً تماماً مثل تناول الدجاج واللحم. بهذه الحالة يجب إعادة المعكرونة الى حرارة التسخين المثالية قبل تناولها.

كيفية تحضير سلطات المكرونة الباردة بشكل آمن:

يمكن ان تشكل المعكرونة الباردة خطراً عليك أيضاً في حال كنت ترغبين باستخدامها لتحضير سلطة معكرونة. لذلك يجب تفادي ترك المعكرونة لوقت طويل خارج الثلاجة، تأكدي أيضاً من تبريد المكونات الأخرى التي تضيفينها الى السلطة.