هل يجب وضع الكاتشب في الثلاجة؟ الإجابة التي تحسم الجدل!

فيما يعتبر البعض أن المكان الصحيح للاحتفاظ بالكاتشب هو الثلاجة يذهب آخرون إلى تأكيد أن مكانه خارجها معتبرين أرفف السوبر ماركت كدليل.

لكنّ التساؤلات حسمتها شركة أميركية رائدة في صناعة الكاتشاب، لتضع حدًا للجدل الذي اجتاح السوشال ميديا، وفي هذا السياق لا تترددوا من تجربة طريقة عمل الكاتشب في المنزل.

شركة عالمية تحسم الجدل

 شركة “هاينز”، التي تعتبر من أبرز العلامات التجارية في صناعة الكاتشب، أوضحت في تغريدة نُشرت، على “تويتر”: “لمعلوماتكم: الكاتشب يذهب إلى الثلاجة!!”.

وجاء هذا الردّ بعد سلسلة من التعليقات لمشاهير حول هذا الموضوع، فقد عبرت الممثلة والمغنية العالمية جنيفر لوبيز، عن رأيها في الأمر، قائلة: “إذا قمتم بتخزين الكاتشب في الثلاجة، فلن ينجح الأمر”.

فيما غرّدت مغنية الراب، كاردي بي، أنه “لا يمكن الوثوق بالأشخاص الذين يضعون الكاتشب في الثلاجة”.

وأثارت التغريدة جدلًا على وسائل التواصل الاجتماعي، ما بين موافق ورافض لمقولة “هاينز”، التي أجرت بعدها استطلاع رأي لمتابعيها على تويتر بعنوان “أين تحتفظ بعبوتك؟ يجب أن تكون.. في الثلاجة”.

وأظهرت النتيجة، أنّ 63.2% يحتفظون به في الثلاجة مقابل 36.8% في الخزانة”، إليكم طريقة عمل الكاتشب.

بدورها، أوضحت “هاينز” أنّ الكاتشب به أحماض طبيعية، ما يجعل من الممكن الاحتفاظ به خارج الثلاجة.

لكن الموقع أوضح أنّ ملصقات الكاتشب توصي “بحفظه في مكان بارد بمجرد فتحه واستخدامه”.

وقال ممثل لهاينز في المملكة المتحدة: “كانت هناك إجابة صحيحة واحدة، ونحن سعداء بمشاركتها مع محبي كاتشاب طماطم هاينز عبر المملكة المتحدة، يجب تخزين منتجاتنا للكاتشاب في الثلاجة”، وفق ما نقلته صحيفة “ديلي ميل”.

مدة صلاحية الكاتشب: فهم الأساسيات

الكاتشب: نعرفه، ونعشقه، ونضيفه إلى كلّ وجبة، وطبق جانبي، ومنتج لحوم نصنعه! ولأنه من المواد الغذائية الأساسية في جميع أنحاء البلاد.

من المهم فهم أفضل وأكثر الطرق فعالية لتخزين الكاتشب للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول.

لذلك، سواء كنتم تستخدمون الكاتشب مع البطاطس المقلية أو كمعزز للنكهة في برجر الجبن الخاص بكم، فلدينا الإجابات على كل أسئلتكم حول وضع الكاتشب على الرف.

العوامل التي تؤثر على مدة صلاحية الكاتشب

لحسن الحظ، لعشاق الكاتشب في كل مكان، يتميز الكاتشب بفترة صلاحية طويلة، ما يعني إمكانية حفظه لفترة أطول دون القلق من فساده.

ولكن، لماذا يتمتع بفترة صلاحية طويلة؟ يعود ذلك إلى مكوناته وطرق معالجته المستخدمة في إنتاجه.

ورغم أنّ الكاتشب يتمتع بفترة صلاحية أطول من معظم المنتجات، إلاّ أنّ هذا لا يعني أنه سيدوم للأبد.

في الواقع، هناك مكونات مختلفة في الكاتشب تؤثر على مدة صلاحيته، إليكم طريقة عمل معجون الطماطم.

حموضة

لأنّ الكاتشب يحتوي الخل، فهو يحتوي نسبة حموضة أعلى.

ولحسن الحظ، تساعد الحموضة العالية على حفظ المنتج عن طريق منع نمو الكائنات الدقيقة والبكتيريا المسبّبة للتلف، ممّا يضمن بقاء زجاجتكم طازجة لفترة أطول.

محتوى السكر والملح

يحتوي الكاتشب السكر والملح، مما يُساعد أيضًا في حفظ المنتج.

ويُساعد السكر والملح على التحكّم في نشاط الماء في الكاتشب، ممّا يُقلل من احتمالية نمو العفن والبكتيريا داخل المنتج.

التعبئة والتغليف

يؤدي التغليف دورًا مهمًا في الحفظ.

وتستخدم معظم العلامات التجارية زجاجات بلاستيكية أو زجاجية (غير شفافة) للحفاظ على الكاتشب طازجًا وتقليل التلوث أو التعرض لأشعة الشمس.