إذا كنتم من محبي الحلويات، اليكم تأثيرها الحقيقي على صحتكم
شاركي المقال
بغض النظر عن مهاراتك في الطهي، قد تكونين بالطبع واجهتي صعوبة في أن تبقي الأفوكادو المقطع لديك طازجاً ومن دون إسوداد ليوم أو أكثر. إذا كنت تبحثين عن طريقة لحفظ الافوكادو المقطع إكتشفي هذه الطريقة من موقعنا لتحفظي الأفوكادو لأسبوع كامل.
يحتوي الأفوكادو على إنزيم يسمى بوليفينول أوكسيديز ، والذي يجعل الأفوكادو يميل الى اللون البني او الاسود عند تعرضه للهواء و بشكل محدد، عند تعرضه للأكسجين. لذلك من أجل الحفاظ على اللون الأخضر، يجب حماية الأفوكادو من التعرض للأكسجين.
لتضمي بقاء الافوكادو طازجاً بعد تقطيعها، جهزي حاوية، املئيها بالماء ضعي قطعة الافوكادو المقطعة في الحاوية وإحفظيها في الثلاجة لمدة أسبوع كامل. ستلاحظين أن لون الأفوكدو الأخضر سيبقى كما هو ولن يتحول الى اللون الأسود.
بعض الحيل الأخرى التي قد تساعدك على حفظ الافوكادو بعد تقطيعه:
