احذري تخزين الكاتشاب وصلصة الباربكيو في خزانة مطبخك!

هل تقومين بتخزين الكاتشاب والصلصات الحمراء الأخرى كالباربكيو في خزانة مطبخك؟ قد يبدو الأمر منطقياً بالنسبة لكِ، خصوصاً وأنّك تجدينها في السوبرماركت على الرفوف التقليدية بدلاً من الأقسام المبردة… ولكن على ما يبدو، أنتِ مخطئة في فعلك ذلك!

ias

إذ تبيّن وحسب الخبراء أنّ مكان الكاتشاب هو في الواقع في البراد، كما حال الصلصات الأخرى كالمايونيز والخردل. فكيف تقوم المتاجر بوضعها في حرارة الغرفة طيلة هذا اوقت دون فسادها؟

في الواقع، يبقى الكاتشاب صالحاً خارج البراد إن لم تقومي بفتحه بعد، ما يعني أنه لا زال مضغوطاً في عبوته ولم يتعرّض للهواء. ولكن بعد فتحه، من المهم أن تقومي بتبريده.

خطأ تخزين الكاتشاب وصلصة الباربكيو في خزانة المطبخ

هذه الطريقة تعدّ الأفضل لضمان عدم فساد الصلصة الحاضرة في كلّ منزل، ولتفادي التعرض لأي نوع من التسمم جراء تكاثر الباكتيريا فيها خارج البراد.

فرغم أنّ طعم الكاتشاب قد يبدو أفضل عندما يكون خارج البراد، إلّا أنّ سلامة الغذاء تفوق الطعم أهميةً!

واللافت أيضاً هو تصريح الخبراء بأنّه من الأفضل أيضاً رمي عبوة الكاتشاب بعد فتحها بـ3 أشهر فقط، حتّى ولو كانت في البراد. أمّا صلصة الباربكيو، فمن الممكن تركها حتّى 6 أشهر تقريباً.

لذلك، وفي المرّة المقبلة التي تقدمين فيها على إستعمال عبوة الكاتشاب الموجودة على طاولتكِ في المطعم، تذكري هذه المعلومة، واطلبي المغلفات الفردية الصغيرة التي تعدّ أكثر أماناً!

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

سحر الذرة في مطبخكم! وصفات لذيذة وسهلة التحضير

تعرفوا على أصل الكشري.. ما أصله وكيفية تحضيره؟

هل البرقوق هو الخوخ؟ إكتشفوا الحقيقة كاملة

اللحم الفاسد يهدد صحتكم… لا تتجاهلوا هذه المؤشرات

مع الطعام أو بدونه؟ التوقيت المثالي لتناول كل نوع من الفيتامينات

أفضل شرايح سمبوسة: ألذ الوصفات وطريقة التحضير

فوائد تناول العنب للتخلص من السموم في الجسم

المطبخ الحضرمي: أطباق تقليدية مميزة بنكهة حضرومت اليمنية

تجربة بسيطة بالخيار لمدة 90 ثانية… والنتيجة مذهلة!

فرن التميس الافغاني لتحضير أشهى أنواع خبز التنور التقليدي

إشتركي بنشرتنا الإخبارية