الحديد الطبيعي في وجباتكم اليومية: وداعًا للتعب والإرهاق
إليك سر الرشاقة بدون حرمان مع رجيم الألوان
شاركي المقال
إن رجيم الألوان هو فكرة عبقرية لإدراج الفواكه والخضار في طبقك دون أن تشعري أنك ملتزمة بنظام غذائي. قد تشعرين بالملل من محاولة اتباع أنظمة غذائية صارمة. إلا أن هذا الرجيم الذي يعود على جسمك بالفوائد الصحية التي يحتاج إليها دون مجهود أو تعب.
إن المواد المتواجدة في الخضار والفواكه لا تغنيها بالألوان الجميلة فحسب! بل هي تلعب دوراً مهماً في محاربة الأمراض مثل السرطان، السكري وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، تؤمن هذه المواد المغذيات والفيتامينات الأساسية لجسم الإنسان.
هناك عدة طرق لإضافة الألوان إلى أطباقك اللذيذة. يمكنك مثلاً طبخها على طريقة السوتيه وتقديمها إلى جانب وصفة ستيك لحم بالفرن أو صينية ستيك دجاج. يمكنك أيضاً إضافتها إلى المعكرونة لتحضير سلطة المعكرونة بالصوص أو سلطة الفواكه بالزبادي.
مجموعات رجيم الألوان
- المجموعة البيضاء
إن هذه المجموعة تتضمن أكلات مثل الموز، البصل، الثوم، الكراث، القرنبيط والفطر. تحتوي هذه المجموعة على الـ"أنثوزانثينات" (anthoxanthins) المهمة جداً لتخفيض نسبة الكولسترول وضغط الدمّ. كما أنها تحتوي على مادة البوتاسيوم التي تساعد في محاربة السكري.
- المجموعة الحمراء
تحتوي الفواكه والخضار الحمراء على مادة "الليكوبين" (lycopene) التي تساعد في الحماية من سرطان البروستات. نجد في هذه المجموعة اكلات مثل التفاح الأحمر، الطماطم على أنواعها، البطاطس الحلوة والفلفل الأحمر. إن الـمعكرونة باللحم المفروم والطماطم الكرزية وصفة مثالية للإستفادة من "الليكوبين".
- المجموعة الخضراء
إن الفواكه والخضار الخضراء غنية بمضادات الأكسدة، البوتاسيوم وأسيد الفوليك بالإضافة إلى مادة الكلوروفيل" (chlorophyll) التي تعطيها اللون الأخضر الجميل. نذكر من هذه المجموعة التفاح الأخضر، السبانخ، الخيار والملوخية. فما رأيك بتحضير طبق ملوخية لذيذة بالدجاج على وجبة العشاء؟
- المجموعة البرتقالية/الصفراء
هذه المجموعة تحوي أكلات غنية بالفيتامين A وC بالإضافة إلى اسيد الفوليك. هذه الفوائد الغذائية التي تحتوي عليها فواكه وخضار مثل المانغو والجزر، تساعد في محاربة عدة أنواع من السرطان كما أنها تقوّي النظر. حضري أشهى حلاوة جزر واستمتعي بنكهاتها مع ضيوفك!
- المجموعة الزرقاء/الأرجوانية
إن مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضار الزرقاء/الأرجوانية أساسية في حماية خلايا الجسم. إستفيدي منها عبر تناول الباذنجان، البرقوق والعنب. أما بالنسبة للتوت الأزرق بالتحديد، فهو يساهم أيضاً في الحماية من فقدان الذاكرة التي يسببها تقدّم العمر. جربي طريقة سلطة الباذنجان أو سلطة الفواكه بالايسكريم التي تحتوي على التوت الأرزق!
مواضيع ذات صلة
