خطوات بسيطة تمكنك من تفريز الفقع لسنة كاملة!

تنمو نبتة الفقع أو الكمأ أو الترفاس بشكل موسمي في الصحراء، إلا أن مذاقها لذيذ عندما تضاف إلى الأرز والخضار. ولأن الفقع لا ينمو على مدار السنة، يمكنك الإحتفاظ به لفترة طويلة في الفريزر. تعرفي في ما يلي على الخطوات الصحيحة التي يجب أن تتبعيها من موقع أطيب طبخة!

ias

الخطوة الأولى: نظّفي الفقع

إغسلي الفقع بالماء البارد حتى تتخلصي من الأوساخ والأتربة. بعد ذلك، قشّريه واغسليه مرة أخرى حتى تتأكدي من تنظيفه بالكامل.

الخطوة الثانية: حضّري الفقع

بما أن حبّة الفقع تزن حوالي الـ300 غرام وشكلها دائري، يصعب تخزينها كما هي دون أن تقطّعيها. لهذا السبب، قطّعيها إلى مكعبات صغيرة قبل تخزينها. بعد ذلك، ضعي الفقع، القليل من الملح وكمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. عندما يغلي المزيج، صفّي الفقع من الماء واتركيه جانباً حتى يجفّ بالكامل.

الخطوة الثالثة: إحتفظي بالفقع في الفريزر

إن أفضل طريقة لتحتفظي بالفقع هي عبر وضعها في الفريزر. فهذه الخطوة ستضمن نضارتها لفترة طويلة. بعد أن تجفّ قطع الفقع، ضعيها في كيس مخصّص للفريزر. أدخليها إلى الفريزر واستخدميها لاحقاّ لتحضير مجبوس لحم بالفقع أو الفقع مع الأرز. ألف صحة!


مواضيع ذات صلة

لماذا يُثير السكر كل هذا الجدل في الوسط الطبي؟

لماذا يُفضل الأرز البني في الأنظمة الغذائية الصحيّة؟

نصيحة شيف: أضيفوا هذا المكون البسيط عند غلي أو طهي البروكلي

فوائد زيت اللوز المر: منها معالجة التشجنات والمحافظة على صحة البشرة

10 أسباب تجعلكم تضيفون الكيوي إلى نظامكم الغذائي اليومي

كيف يمكن لمعجون الفلفل أن يرفع طعم أي طبق؟

كلّ ما تحتاجون معرفته عن الشعير: الفوائد، الاستخدامات، والأسرار الصحية

طريقة طهي الهليون من دون فقدان فوائده… هل تعرفونها؟

هل تعلمون ماذا يحدث للجسم عند تناول الثوم النيء يوميًا؟

وفقًا لخبيرة تغذية: أطعمة وزيوت تسبب أكبر قدر من الالتهابات!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية