عجينة السمبوسة لا تلتصق بعد تشكيلها؟ اليك حيلة مضمونة تجربتي!

هل تعانين من عدم إلتصاق عجينة السمبوسة بعد تشكيلها؟ هل تبحثين عن حيل مضمونة لتفادي خروج حشوات السمبوسة من العجينة بعد القلي بسبب عدم إلتصاقها على الاطراف؟ إكتشفي من موقعنا هذه الحيل المضمونة التي سأشاركها معك بحسب تجربتي.

حلول مضمونة لتفادي مشكلة عدم إلتصاق عجينة السمبوسة بعد تشكيلها:

في حال قمت بتجهيز عجينة السمبو سة وبدأت بتشكيلها ولاحظت أن أطراف العجين بعد التشكيل لم تلتصق ما قد يؤدي الى خروج الحشوة من حبات السمبوسة عند القلي عليك أن تقومي بتشكيل السمبوسة بالآداة الخاصة بها إدهني الطرف بالقليل من خليط صفار البيض والملح، او بخليط من الماء والدقيق وإحرصي على أن يكون قوام هذا الخليط سميك ليساعد على لصق الاطراف جيداً. ضعي العجينة في الآداة أو قومي ببساطة بلصق الاطراف ببعضها البعض وإضغطي على الاطراف بواسطة شوكة طعام لتثبيتها جيداً. ستلاحظين أن اطراف العجينة لن تتفكك أبداً بعد تطبيق هذه الخطوة.

نصائح لتحضير أفضل عجينة سمبوسة في المنزل:

• أضيفي ما لا يقل عن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو مكعب صغير من الزبدة الى عجينة السمبوسة أثناء تجهيزها. تضمن هذه المكونات الدهنية أن تبقى العجينة لديك ناعمة أثناء تشكيلها مما يسهل العمل بها، كما أنها تحسن قوام العجينة بعد القلي.
• بعد تجهيز العجينة أتركيها حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل البدء بتشكيلها.
• ضعي حبات السمبوسة لمدة ساعتين على الاقل في الفريزر قبل البدء بعملية القلي حتى تتماسك.