الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!
نشر في 03.05.2022
تعتبر السمبوسة من المقبلات الأكثر شهرة التي تزين السفرة العربية ويمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من الحشوات والعجين ولكن قد نلاحظ صعوبة في الحفاظ على طراوتها عند تحضيرها في الفرن. تختلف عجينة السمبوسة المقلية عن السمبوسة في الفرن إذ أن الأخيرة تعتبر صحية أكثر. في ما يلي نقدم من موقع أطيب طبخة نصائح للحفاظ على قوام العجينة خلال الخبز.
إن سرّ السمبوسة الطرية يتمثل في استخدام دقيق ذات جودة عالية والأفضل أن تكون الكمية مزيج بين الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر فذلك يساعد في عدم تبخّر كلّ الرطوبة من السمبوسة خلال الخبز. بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن يكون الفرن حامٍ حتى تكتسب السمبوسة اللون الذهبي بسرعة دون أن تصبح قاسية ومقرمشة.
المكونات
طريقة التحضير