ما هي أفضل الأجبان التي يمكنك تقديمها مع السلطة؟

تعوّدنا في الآونة الأخيرة على إضافة أنواع مختلفة من الأجبان إلى السلطات. وأهمها:

الفيتا التي تتميّز بنكهة حادة وتغنيك في بعض الأحيان عن الصلصة، فالقوام الكريمي للجبن كاف ليعطي مكوناتك مذاقاً شهياً.

البارميزان وهو جبن إيطالي يتميّز بنكهة المكسرات الحادة. إعتدنا عليه مبشوراً أو مقطع إلى شرائح رفيعة في سلطة السيزر!

جبن الماعز أصبح استخدامه رائجاً بعدما قرّر أحد الطهاة قلي دوائر منه وإضافته إلى السلطات. مقلياً أم لا، يضيف هذا النوع من الجبن مذاقاً لا يقاوم للسلطة.

أما الموزاريلا، فتضاف عادة طازجة إلى السلطات الإيطالية أهمها الكابريزي.

كمية قليلة من جبن الشيدر المبشور تحوّل السلطة المكسيكية إلى طبق متكامل بحد ذاته. إستخدمي دوماً جبن الشيدر ذو المذاق الحاد!

وبالإضافة إلى هذه السلطات التي أصبحت مشهورة، نذكر أنواعاً أخرى من الأجبان دخلت ولو بشكل خجول إلى سلطاتنا: جبن الشلل أو القريشة، الجبن الازرق؛ ولا ننسى جبن الحلوم الذي يتماشى جيداً مع الفراولة وخل البلسميك.

أما نصيحتنا فهي في استخدام جبن الغودا mild أو الغودا mature من فريكو، التي يمكنك تقديمها مع الدجاج المشوي والبروكولي وصلصة الخردل أو البلسميك؛ ولنكهة أكثر تميزاً، جرّبي أجبان غودا المنكّهة بالكمون، الفلفل أو بالخردل أو جبنة الميموليت المثالية للسلطات.