3 معتقدات خاطئة حول الطهي بقدر الضغط!

بين المعتقدات الخاطئة والحقائق المثبتة علمياً حول استخدام قدر الضغط فرق كبير، تعرفي على أبرزها في ما يلي:

ias
هل الطبخ في قدر الضغط صحي

الخرافة: الطهي في قدر الضغط يزيل الفيتامينات من الأطعمة

الواقع: الطهي في قدر الضغط يحافظ على أكبر نسبة من الفيتامينات في الطعام بالمقارنة مع السلق والطهي على البخار. ومع قدر الضغط تيفال كليبسو مينوت برفكت أنت تحتفظين بأكثر من 80% من الفيتامينات الموجودة في الخضار واللحوم. نصيحتنا لك أن تحتفظي دائماً بسوائل الطهي في قدر الضغط لأن هذه الأخيرة ليست غنية بالفيتامينات فحسب، بل هي أيضاً لذيذة خصوصاً عند إضافتها على أطباقك.

لتتعرّفي أكثر على قدر الضغط تيفال كليبسو مينوت برفكت، إضغطي هنا.

الخرافة: الحرارة المرتفعة في قدر الضغط قد تتسبب بالإصابة بالسرطان

الواقع: على عكس طرق الطهي الأخرى، الطهي في قدر الضغط لا ينتج "الأكريلوميد acrylamide" أو أي مادة أخرى مضرة لجسم الإنسان. وفي حين يقال إن الخضار الغنية بالنشويات قد تحمل مواداً سامة عند تعرّضها لحرارة مرتفعة، أظهرت دراسة حديثة ان البطاطس المحضرة في قدر الضغط والتي لا تتطلب سوى 10 دقائق لتنضج تماماً لا تشكّل أي ضرر على الصحة؛ بل على العكس الطهي على الضغط يحوّل النشويات السيئة في البطاطس إلى نشويات جيدة لجسم الإنسان.

الخرافة:الطهي على الضغط يعقّم الطعام فيمكن الإحتفاظ بالفضلات على حرارة الغرفة

الواقع: الطهي على البخار لا يعقّم الطعام بل تماماً مثل الطهي في قدور أخرى يقتل البكتيريا المسؤولة عن الإصابة بالتسمم الغذائي، السلمونيلا وغيرها من البكتيريا. لذلك، إتبعي إرشادات السلامة التي تتبعينها مع أي طبق آخر تحضّرينه، ما معناه أن تحتفظي بالطعام في الثلاجة بعد ان يبرد.

جربي من موقعنا تحضير هذه الوصفات باستخدام قدر الضغط: سمبوسة الدجاج وأجنحة الدجاج بقدر الضغط.


مواضيع ذات صلة

هل الحمص بروتين... ما هي العناصر الغذائية التي يحتويها؟

هل الخيار يسبب غازات؟ تعرفوا على الإجابة

هل الشوكولاتة تزيد الكحة؟ تعرفوا على الأكل الممنوع الذي يهيّج الكحة

هل تخزنون الفواكه بشكل خاطئ؟ إليكم الطريقة المثالية

معظم الناس يختارون الفاكهة بالطريقة الخاطئة لا تكن واحدًا منهم!

الحقيقة المدهشة: هل شمع العسل صالح للأكل؟

هل الإندومي يدمّر صحتكم؟ اكتشفوا الحقيقة كاملة!

الكبدة كما تحبونها... جربوا تحضيرها بهذه الطرق الشهية !

الفلافل طبق نجتمع على حبه بالرغم من تنوّع طرق تحضيره من دولة إلى أخرى

بذور البطيخ أعلى محتوى غذائي: الفاكهة بدون بذور ليست حقيقية!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية