عندما يحل الشتاء، يصبح مشروب جدتكم المفضل حليب الكركم منشطًا صحيًا مدعومًا علميًا
أفضل 10 أنواع الدقيق بالصور...صحي وملائم لخسارة الوزن
شاركي المقال
أفضل أنواع الدقيق لخسارة الوزن هي التي تحتوي نسبة عالية من الألياف والبروتين، مثل دقيق اللوز، والشوفان الكامل…الخ.
هذه الأنواع تسمح بتعزيز الشعور بالشبع، تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، وتعتبر بديلاً صحيًا للدقيق الأبيض عالي السكريات، لذلك إختاروا الدقيق المناسب لمخبوزاتكم.
10 أنواع الدقيق الصحية لخسارة الوزن:
يتميّز الدقيق الأكثر ملاءمة لإنقاص الوزن بالمزيد من الألياف لكلّ حصة، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم ويبقي الإحساس بالشبع لفترة أطول.
ما هي أفضل أنواع الدقيق للمعجنات والمخبوزات اللذيذة في شهر رمضان؟
ومع ذلك، يمكن أن يختلف الخيار الأفضل حسب احتياجاتكم الغذائية.
- دقيق اللوز: مصنوع من اللوز المطحون، وهو مصدر جيد للدهون الصحية والبروتين والألياف.
- دقيق الشوفان: مصنوع من الشوفان الكامل، وهو غنيّ بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.
- دقيق القمح الكامل: يحتوي الحبوب الكاملة، ممّا يجعله غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن مقارنة بالدقيق الأبيض المكرّر.
- دقيق جوز الهند: بديل خالٍ من الغلوتين، غنيّ بالألياف وله نكهة مميزة.
- دقيق الحمص: مصدر نباتي جيد للبروتين والألياف، ويتمّ استخدامه في العديد من الأطباق.
- دقيق الكينوا: بديل خالٍ من الغلوتين وغنيّ بالبروتين والعناصر الغذائية.
- دقيق الحنطة السوداء: حبوب قديمة وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي.
- دقيق الشعير: يتميّز بانخفاض مؤشره السكري وغناه بالألياف، ممّا يجعله خيارًا جيدًا للتحكّم في الوزن.
- دقيق بذور الكتان: يمكن استخدامه كبديل جزئي للدقيق في بعض الوصفات لزيادة محتوى الألياف والدهون الصحية.
- دقيق راجي: غنيّ بالكالسيوم والحديد والألياف، ويحتوي التربتوفان الذي يساعد على الشعور بالشبع والتحكم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
ما هي أفضل أنواع الدقيق؟
الاختيار بين أنواع الدقيق يعتمد على الاحتياجات الغذائية الفردية والأهداف الصحية.
ومع ذلك، هناك ثلاثة أنواع من الدقيق التي هي خيارات صحية للعديد من الأشخاص:
دقيق القمح الكامل:
يحتوي القشرة الخارجية لحبوب القمح والجنين، ممّا يعني أنه يحتفظ بالألياف والعناصر الغذائية الموجودة في الطبقات الخارجية للحبوب.
هذا النوع مناسب للأشخاص الذين يبحثون عن مصدر جيد للألياف والعناصر الغذائية.
دقيق الأرز البني:
يتمّ تصنيعه من حبوب الأرز البني وهو خيار خالٍ من الجلوتين. ويحتوي بعض الألياف ويتمّ استخدامه على نطاق واسع في تحضير الوجبات الخفيفة والمخبوزات.
دقيق الشوفان الكامل:
يحتوي القمح الكامل وهو مصدر جيد للألياف والبروتين، لذلك تستطيعون استخدامه في تحضير العديد من الأطعمة بما في ذلك الخبز والكعك.
تذكير هام:من الأفضل دمج مجموعة متنوعة من أنواع الدقيق في النظام الغذائي لتحقيق توازن غذائي.
لذلك قد يكون من الجيد استشارة أخصائي تغذية لتحديد ما إذا كانت احتياجاتكم الغذائية ملباة بشكل كامل.
أفضل أنواع الدقيق الأسمر:
الدقيق الأسمر يعتبر خيارًا أفضل من الدقيق الأبيض، حيث يحتوي مستويات أعلى من الألياف والعناصر الغذائية.
لذلك تستطيعون استخدامه في تحسين تغذية الخبز والمخبوزات.
الدقيق الأسمر هو نوع من أنواع الدقيق الذي يحتوي جزءًا من القمح الكامل، ممّا يعني أنه يحتوي القشرة الخارجية والجنين.
لذلك يعتبر الدقيق الأسمر خيارًا صحيًا نسبة إلى الدقيق الأبيض نظرًا لاحتوائه مزيدًا من الألياف والعناصر الغذائية.
إليكم بعض أنواع الدقيق الأسمر التي يمكن أن تكون خيارات جيدة للصحة:
دقيق القمح الكامل:
يحتوي كلّ أجزاء الحبوب، بما في ذلك القشرة الخارجية والجنين. لذلك يُعتبر مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن.
دقيق الشوفان الكامل:
تبحثون عن دقيق الشوفان؟ إليكم طريقة تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
يتمّ إنتاجه من طحن حبوب الشوفان بحيث يحتوي جميع أجزائها. لذلك يحتوي الألياف والبروتين ويمكن استخدامه في تحضير الخبز والمخبوزات.
دقيق الأرز البني:
يتمّ استخراجه من حبوب الأرز البني ويعتبر خيارًا خاليًا من الجلوتين. لذلك يحتوي بعض الألياف ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطعمة.
دقيق الكينوا:
يستخرج من حبوب الكينوا ويعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف. يمكن استخدامه في تحضير الخبز والمعجنات.
دقيق الذرة الكامل:
يتمّ إنتاجه من حبوب الذرة الكاملة ويحتوي بعض الألياف والعناصر الغذائية. لذلك يستخدم في تحضير بعض المأكولات والحلويات.
ومن الأفضل دمج مجموعة متنوعة من هذه الأنواع في النظام الغذائي لضمان استفادة كاملة من العناصر الغذائية المتنوعة.
أنواع الدقيق الأبيض:
الدقيق الأبيض من أكثر أنواع الدقيق شيوعًا، ولكنه يخضع لعمليات تكرير تؤدي إلى إزالة الغشاء الخارجي والجنين، ممّا يقلل من محتواه من الألياف والفيتامينات.
لذلك من الأفضل استخدامه بحذر وبشكل معتدل.
هناك عدّة أنواع من الدقيق الأبيض، ويمكن تقسيمها بناءً على نوع الحبوب التي تمّ استخدامها في إنتاج الدقيق.
إليكم بعض الأنواع الرئيسية:
دقيق القمح الأبيض:
يتمّ استخدام حبوب القمح لإنتاج دقيق القمح الأبيض. ويتم إزالة القشرة الخارجية والجنين أثناء عمليات التكرير، ممّا يؤدي إلى الحصول على دقيق ناعم وخفيف.
دقيق الذرة الأبيض:
يتمّ إنتاج دقيق الذرة الأبيض من حبوب الذرة. ولذلك يتميز بلونه الأبيض الساطع ويُستخدم في تحضير العديد من المأكولات.
دقيق الأرز الأبيض:
هكذا تحضرون دقيق الأرز في المنزل بـ5 خطوات ولا أسهل.
يتمّ استخدام حبوب الأرز لإنتاج هذا النوع من الدقيق. لذلك يتميز بقوام ناعم وخالٍ من الجلوتين، ممّا يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية للجلوتين.
دقيق الذرة الأبيض:
يتمّ إنتاجه من حبوب الذرة، ويكون له تأثير مشابه لدقيق القمح الأبيض في التحضيرات المختلفة.
دقيق الشعير الأبيض:
يتمّ استخدام حبوب الشعير لإنتاج دقيق الشعير الأبيض. ولذلك يحتوي نسبة جيدة من الجلوتين ويستخدم في إعداد بعض أنواع المخبوزات.
دقيق الأفوكادو:
يتمّ إنتاج هذا النوع من الدقيق من لب الأفوكادو. يُستخدم في بعض الوصفات الصحية والخفيفة.
برأيي الشخصي، كمحرّرة، إذا أردتم خسارة الوزن يجب أن تنقطعوا كليًا عن تناول الدقيق الأبيض واستبداله بخيارات صحية أكثر.
مواضيع ذات صلة
