هل العصفر هو الزعفران

إذا كنت تتساءلين هل العصفر هو الزعفران تعرفي من موقع اطيب طبخة على الفرق بين المكونين وفوائدهما واستخداماتهما في تحضير اكلاتك الشهية واللذيذة

العصفر

العصف هو نوع من النباتات التي تنمو بشكل سنوي ويمكن زراعته في معظم الدول ذات المناخ المتوسط فهو يزهر في فصل الصيف. هو يعتبر من أقدم المحاصيل ويعود تاريج زراعته إلى 1600 سنة قبل الميلاد. يستخدم العضفر كثيراً في طبخاتنا العربية وهو يضيف نكهة مميزة ولون ولا أشهى لطبخات الأرز والمشروبات الشتوية.

الزعفران

يعتبر الزعفران من أغلى أنواع التوابل في العالم وذلك بسبب العمالة التي تعمل على قطفه باليد في اليونان وهو بلد المنشأ لهذه النبتة. هو من أفخر أنواع ملونات الطعام خاصة الأصلي منه، وهو يستخدم في تلوين الأرز وتحضير المشروبات الساخنة كما يمكنك استخدامه خلال تحضير حلويات متنوعة مثل الكيك بثلاث أنواع حليب.

تأكدنا الآن أن العصفر ليس نفسه الزعفران فلكلّ منهما خصائصه وفوائده.

فوائد العصفر:

يقدم العصفر فوائد متنوعة للجسم:

• يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات بشكل أفصل
• يساعد على تهدئة البشرة المتهيجة
• يضبط مستويات السكر في الدم
• يخفف من خطر الكوليسترول الضار

فوائد الزعفران:

يحتوي الزعفران على فوائد ممتازة للجسم:

• عند تناوله على شكل مشروب ساخن، يساعد على التخفيف من حدة نوبات الربو
• يكافح الإكتئاب ويخفف من حدة التوتر والقلق
• يساعد على النوم بشكل طبيعي ويعالج الأرق
• يعالج مشاكل الأعصاب المربطة بأمراض مثل الألزهايمر