إكتشفوا ألذّ طرق مزج الفاكهة مع مكونات أخرى لموازنة سكر الدمّ

هناك حقيقتان لا يمكن إنكارهما بشأن الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية النباتية الصحية وتحتوي الجلوكوز والفركتوز والسكروز.

لذلك قد يكون تناولها بمثابة خطر صحي على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، إليكم بعض الأفكار لتصبح صالحة لهؤلاء، فما هي أنواع الفاكهة التي تخفض نسبة السكر في الدم؟

نصائح لمزج الفاكهة مع مكونات أخرى

للمساعدة في موازنة سكر الدم عند تناول الفاكهة، من الأفضل دائمًا مزجها مع الأطعمة التي تحتوي الدهون الصحية، البروتينات، والألياف.

فهذه المكونات تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدمّ وتقليل تأثيره على مستويات السكر، وفقًا لمواقع طبية.

إليكم أبرز فواكه مفيدة لمرضى السكر تحافظ على مستواه معتدلاً.

• الخضراوات: من الممكن إضافة الخضراوات غير النشوية مثل الفلفل، السبانخ، الكوسا، أو البصل إلى الفاكهة في السلطات أو العصائر. 
• البروتينات:تستطيعون إضافة اللوز، الفول السوداني، أو الزبادي اليوناني إلى الفاكهة في وجبات خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية. 
• الحبوب الكاملة:بالإمكان إضافة الشوفان، الكينوا، أو الأرز البني إلى الفاكهة في وجبات الإفطار أو كجزء من وجبات رئيسية. 
• الدهون الصحية:تستطيعون إضافة الأفوكادو، زيت الزيتون، أو المكسرات إلى الفاكهة في السلطات أو كجزء من وجبات رئيسية. 

أمثلة على وصفات لدمج الفاكهة مع مكونات أخرى:

• سلطة الفواكه واللبن الزبادي:تتكون من قطع الفواكه المفضلة لديكم (مثل التوت، الفراولة، الموز) ممزوجة مع اللبن الزبادي اليوناني، ورشة من بذور الشيا. 
• عصير الفواكه والخضراوات:تستطيعون خلط الفواكه مثل التفاح، البرتقال، أو الموز مع الخضراوات الورقية مثل السبانخ أو اللفت والماء. 
• وجبة خفيفة من الفاكهة والمكسرات: تناولوا الفواكه مع حفنة من اللوز، الجوز، أو الفول السوداني. 
• شوفان الفواكه والبروتين:بالإمكان إضافة قطع الفاكهة (مثل التوت، الموز، التفاح) إلى الشوفان المطبوخ مع الحليب أو الماء وإضافة البروتين (مثل بذور اليقطين أو بذور الشيا). 

ملاحظات إضافية:

• من الأفضل تناول الفاكهة كجزء من وجبة متوازنة بدلاً من تناولها كوجبة خفيفة بمفردها، وفقًا لخبراء التغذية. 
• إذا كنتم تعانون من مرض السكري، فمن الأفضل استشارة أخصائي تغذية أو طبيب لتحديد أفضل الفواكه وكمياتها المناسبة لكم. 
• تجنبوا الفواكه المجففة بكميات كبيرة لأنها تحتوي نسبة عالية من السكر. 
• انتبهوا إلى حجم الحصة وكمية الكربوهيدرات في الفاكهة. 
• اختاروا الفواكه التي تحتوي نسبة أقلّ من السكر، مثل التوت، التفاح، والبرتقال.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، يمكن لمرضى السكري من النوع الأول أو الثاني اختيار إضافة الفاكهة إلى حصتهم اليومية من الكربوهيدرات، بدلًا من الكربوهيدرات المكرّرة.