ماذا يحدث لجسمكم عند تناول الكاجو؟ الإجابة ستفاجئكم

يعتبر الكاجو غنيًا بالعناصر الغذائية وقد يوفر العديد من الفوائد الصحية، مثل تعزيز صحة القلب ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم والمزيد.

الكاجو من المكسرات الغنية بالبروتين، وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. كما يُعدّ تناوله باعتدال أمرًا جيدًا لمعظم الناس. كما أن الكاجو محبوب حول العالم لنكهته الغنية واستخداماته المتعددة. فهو شائع كوجبة خفيفة، وإضافات، وزبدة الكاجو، وبدائل لمنتجات الألبان. وفي هذا الصدد، إكتشفوا السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للكاجو.

تعزيز صحة القلب

تقول اختصاصية التغذية المسجلة جوليا زومبانو، أن الكاجو يحتوي كميات وفيرة من مضادات الأكسدة، التي تُحارب الإجهاد التأكسدي الذي يُساهم في تصلب الشرايين، والذي يُسمى تصلب الشرايين. ويؤدي تصلب الشرايين إلى أمراض القلب. ولكن يبدو أن مضادات الأكسدة تُساعد في منع حدوث هذا المرض.

علاوةً على ذلك، تُشير الأبحاث إلى أن الكاجو قد يُفيد صحة القلب بعدة طرق:

• الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي. في إحدى الدراسات study، لاحظ الأشخاص الذين أضافوا الكاجو إلى نظامهم الغذائي لمدة 28 يومًا انخفاضًا في كل من البروتين الدهني الكلي ومنخفض الكثافة (LDL)، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول “الضار”.
• ضغط الدم. في مراجعة لعدة دراسات، خلص الباحثون إلى أن تناول الكاجو يُخفض ضغط الدم.
• الدهون الثلاثية. أشارت نفس المراجعة إلى أن تناول الكاجو قد يُخفض الدهون الثلاثية، وهو نوع آخر من الكوليسترول غير الصحي.

تحسين مستويات السكر في الدم

قد يُساعد النظام الغذائي الذي يحتوي الكاجو في خفض مستويات السكر في الدم.

تقول زومبانو أن دراسة أُجريت على مرضى السكري من النوع الثاني أظهرت أن تناول الكاجو يُحسّن مستويات الأنسولين.

في الدراسة، وجد الأشخاص الذين تناولوا 10% من سعراتهم الحرارية من الكاجو لمدة ثمانية أسابيع أن مستويات الأنسولين لديهم أفضل من أولئك الذين لم يتناولوه. لكن تحذّر زومبانو قائلةً أنه لا يُمكن للكاجو علاج داء السكري من النوع الثاني ولا يُمكن لطعام واحد أن يُعالجه. لا تُركز كثيرًا على أطعمة مُحددة. يجب أن يتضمن النظام الغذائي الصحي تنوعًا كبيرًا.

حماية المفاصل

تشير الأبحاث إلى أن الكاجو قد يُحسّن صحة المفاصل. يرتبط تناول المكسرات مثل الكاجو بتقليل الالتهاب، وهو تورم يُعدّ من الأعراض الشائعة والمؤلمة لالتهاب المفاصل. وإليكم أفضل أنواع المكسرات: اللذة والصحة في كل حبة.

المساعدة في التحكم بالوزن

إذا كنتم تتجنبون الكاجو (أو أي نوع من المكسرات!) ظنًا منكم أنه غني بالسعرات الحرارية، فاعلموا أن الأبحاث أظهرت أنه عند تناول الكاجو، قد لا نمتص جميع سعراته الحرارية. ويرجع ذلك إلى الاعتقاد بأن أليافه تحبس بعضًا من دهونه، فتطردها من الجسم.

لذلك، رغم أن أونصة واحدة من الكاجو المحمص الجاف تحتوي تقنيًا 163 سعرة حرارية، فإننا لا نمتص سوى 84% تقريبًا منها، أي حوالي 137 سعرة حرارية.

علاوةً على ذلك، فإن مزيج الكاجو من البروتين والدهون الصحية للقلب يمكن أن يُبطئ عملية الهضم. وهذا قد يُشعركم بالشبع لفترة أطول، مما يُساعدكم على تناول كميات أقل من الطعام بشكل عام. وإليكم دراسة حديثة: الكاجو يكافح البكتيريا الضارّة المرتبطة بتسوس الأسنان وحب الشباب.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاجو نسبة منخفضة من السكر، مما يجعله خيارًا أفضل من الوجبات الخفيفة الأخرى، مثل رقائق البطاطس أو الحلوى، كما تقول برانون بلونت، الحاصلة على ماجستير العلوم واختصاصية تغذية مسجلة ومالكة شركة برانون إن بالانس نيوترشن.

برأيي الشخصي كمحررة، تعد المكسرات من الأطعمة الغذائية التي تمنح الجسم فوائد عديدة ومهمة، كما أن تناولها يشعرنا باللذة والاستمتاع مع كل قضمة!