هل يمكنك تفريز البيض؟ اليك الاجابة الحاسمة

لا يمكن ان يغيب البيض عن الوجبات الثلاث الاساسية. لكن بالمقابل ورغم استخدامه بكميات كبيرة لا تجدين البيض عادة في فريزر اي بيت. فهل يمكن تفريز البيض؟ اذا كنت تبحثين عن الاجابة الحاسمة اكتشفيها من موقعنا.

هل يمكن تفريز البيض؟

يمكن ان تكون الاجابة على هذا السؤال بسيطة جداً وهي نعم يمكن تفريز البيض، لكن الطريقة ليست بهذه البساطة ابداً.

طريقة تفريز البيض:

بياض البيض:

• اكسري كل بيضة وافرغي بياض البيض في صينية مكعبات الثلج.
• ضعي الصينية المخصصة لمكعبات الثلج في الفريزر واتركيها لبضع ساعات.
• ارفعي الصينية من الفريزر ثم افرغي مكعبات بياض البيض في اي حاوية او اكياس صالحة لتخزين الاطعمة في الفريزر. يمكنك ايضاً عدم تقسيم البيض بهذه الطريقة وتجميده بكمية واحدة في اي وعاء.
• يمكن تخزين بياض البيض بهذه الطريقة لمدة تصل الى عام كامل.

صفار البيض: 

• لا يمكن تجميد صفار البيض بنفس طريقة تجميد بياض البيض، وذلك بسبب قوام صفار البيض الجيلاتيني. يحتاج تجميد صفار البيض الى خطوات اضافية لتجميده واستخدامه بعد ذلك.
• لتجميد صفار البيض اضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح او نصف ملعقة صغيرة من السكر او نصف ملعقة صغيرة من شراب الذرة لكل نصف كوب من صفار البيض او ما يعادل صفار 4 بيض.
• وزّعي كمية صفار البيض في صينية مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر لبضع ساعات.
• ارفعي الصينية من الفريزر وافرغي محتواها في اي حاوية او كيس. اغلقي الحاوية او الكيس جيداً ثم احفظي صفار البيض في الفريزر.

كيفية تذويب البيض بعد تجميده؟

عندما ترغبين باستخدام البيض المجمّد، قومي باخراجه من الفريزر قبل يوم او يومين. يمكنك ايضاً تذويب البيض المجمّد تحت الماء الساخن بعد وضعه في كيس بلاستيكي.