أنواع الأجبان الخالية من اللاكتوز.. اختاروا منها ما يناسب احتياجاتكم!

الجبن الخالي من اللاكتوز هو جبن ألبان منزوع اللاكتوز. حيث يتمتع هذا النوع من الجبن بنفس النكهة والقوام اللذيذ لباقي الأجبان العادية!

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فإن تناول مكونات تحتوي مستويات عالية من اللاكتوز قد يسبب لهم مشاكل هضمية مزعجة للغاية، بدءًا من الانتفاخ والغازات وصولًا إلى التقلصات وآلام المعدة الشديدة. لحسن الحظ، ليست جميع أنواع الجبن ممنوعة في نظام غذائي منخفض اللاكتوز. في الواقع، هناك أنواع عديدة من الجبن يمكن لمن يعانون من حساسية اللاكتوز الاستمتاع بها باعتدال. وفي هذا الصدد، تعرفوا على أفضل أنواع الاجبان الصحية للجسم بحسب الخبراء.

جبن البري

رغم أن جبن بري يشبه الكامومبير كثيرًا، إلا أن محتوى اللاكتوز فيه أعلى قليلًا، حيث يتراوح بين 0% و2%. يُستخدم جبن حليب البقر الطري ذو الطعم الكريمي في العديد من الاستخدامات، بما في ذلك خبزه في المعجنات، أو تقديمه مع شرائح التفاح، أو كعنصر أساسي في أطباق اللحوم الباردة.

جبنة الشيدر

تتميز هذه الجبنة الإنجليزية الأصل بمحتوى لاكتوز يتراوح بين 0 و2.1%. جبنة الشيدر جبن مكسرات متفتت، يناسب المعكرونة والجبن، كصلصة جبن، أو يُوضع داخل فطائر الجبن. وإليكم أنواع الأجبان الصفراء واستخداماتها في أشهى الأطباق.

جبنة الغودا

تتميز هذه الجبنة، التي تُباع غالبًا مدخنة، بمحتوى لاكتوز يتراوح بين 0 و2.2%. أما الغودا، التي تتميز بطعمها الحلو قليلاً، فهي رائعة في الجبن المشوي، أو كجزء من طبق جبن، أو في فطائر الجبن.

جبن الكامومبير

يتراوح محتوى اللاكتوز في هذا الجبن الفرنسي الشهير بين 0% و1.8%. يشتهر الكامومبير بقوامه الطري والكريمي، ونكهته اللبنية العشبية. قشرة الجبن البيضاء العفنة صالحة للأكل، مما يجعله خيارًا شائعًا في أطباق اللحوم الباردة.

جبن البارميزان

يحتوي جبن البارميزان نسبة لاكتوز تتراوح بين 0% و3.2%. يُضفي هذا الجبن الشهير نكهةً لاذعةً على طبق من السباغيتي، وهو رائع أيضًا مع البيتزا، أو يُخلط مع البيض المخفوق، أو يُغطى بشرائح الدجاج المقلي لصنع دجاج بارميزان.

الجبن السويسري

يتميز الجبن السويسري بنسبة لاكتوز تتراوح بين 0% و3.4%. هذا الجبن الأصفر متوسط ​​الصلابة، نشأ في سويسرا، ويُناسب الشطائر أو اللفائف، وفي العجة، وفي الدجاج المخبوز.

الجبنة الزرقاء

تتميز الجبنة الزرقاء بمحتوى لاكتوز يتراوح بين 0 و2.5%.3 الجبنة الزرقاء المتفتتة، ذات الطعم اللاذع والمالح، مثالية للسلطة أو طبق الحبوب، ويمكن استخدامها لتحضير صلصة غمس بالجبن.

جبن الفيتا

جبن الفيتا ليس خاليًا من اللاكتوز عمليًا فحسب (حيث يحتوي ما بين 0.5% و1.5% فقط من اللاكتوز)، بل يحتوي أيضًا نسبة دهون أقل من العديد من أنواع الجبن الأخرى. كما أنه مصدر رائع لبعض الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الريبوفلافين والفوسفور والسيلينيوم. وإليكم أنواع الأجبان البيضاء : إختبروا أشهى النكهات المنتشرة حول العالم.

جبن الماعز

يحتوي جبن الماعز نسبة لاكتوز أقل من الأجبان المصنوعة من حليب البقر، لذا يُعد خيارًا أفضل بشكل عام، ويتوفر بأنواع متعددة، من الأجبان الطازجة الكريمية إلى الأجبان الصلبة. وكما هو الحال مع جبن حليب البقر، فإن اختيار جبن صلب يُقلل على الأرجح من كمية اللاكتوز بشكل أكبر.

برأيي الشخصي كمحررة، الأجبان بأنواعها من الأطعمة التي لا غنى عنها في أي مطبخ في العالم. بدءًا من الأجبان البيضاء إلى الأجبان الصفراء، هناك أنواع عديدة يمكننا اختيار منها ما يناسب حاجاتنا الشخصية!