ما السر وراء حفاظ أمل كلوني على لياقتها ونشاطها؟ إليكم التفاصيل

غالبًا ما تتبادر إلى الأذهان أمل كلوني عندما نفكر في الرمز المثالي للمرأة العصرية التي تستطيع فعل كل شيء. زوجة أثبتت أنه لا حدود لما يمكن للمرء أن يحققه عندما يتبع شغفه.

أمل علم الدين زوجة الممثل الهوليوودي الشهير جورج كلوني هي محامية محترفة، وناشطة، ومهتمة بالموضة والصحة، وقد أتقنت فن التوازن بين العمل والعائلة والصحة. من المعروف عنها أنها تتبع نظامًا غذائيًا بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية. فما هو هذا السر الذي يخفي وراءه هذا الاهتمام بالرشاقة؟ وننصحكم بالإطلاع على وصفات باستخدام الأعشاب البحرية في الطهي تعرفوا عليها الآن.

أمل كلوني رمز اللياقة والنشاط

في سن السابعة والأربعين، تمكنت أمل من الحفاظ على لياقتها ونشاطها. ويقال من مصادر مقرّبة إنها وجورج كلوني يمارسان التمارين الرياضية بانتظام في منزلهما بإنكلترا. كما يُعرف عنهما حبهما للمشي تحت أشعة الشمس واتباع نظام غذائي صحي ولذيذ.

وبينما تؤدي عدة عوامل دورًا في جمالها المتوهج ولياقتها المبهرة، إلا أن هناك مكونًا سريًا كان له أثر كبير في طاقتها ورشاقتها وأسلوب حياتها المُلهم.

المكون السري وراء رشاقة أمل كلوني

المكون السري في فطور أمل هو الأعشاب البحرية. في مقابلات وأحاديث مختلفة، تم التأكيد على أن المحامية تفضل بدء يومها بوعاء من شوربة الأعشاب البحرية للاستفادة من الفوائد الصحية العديدة التي تقدمها هذه الوجبة.

ورغم أن الأعشاب البحرية قد تبدو خيارًا غير معتاد للفطور، فإنها تُعد طعامًا خارقًا ويُستهلك بكثرة في العديد من البلدان الآسيوية.

من ناحية أخرى، الأعشاب البحرية مشهورة في الدول الآسيوية، وتتميز بكونها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما تحتوي البروتينات والأحماض الأمينية التي تساعد الجسم على البقاء نشيطًا وصحيًا.

ومع توفر أنواع متعددة منها، يمكن بسهولة إضافتها إلى الأطباق أو تناولها كمكمل غذائي، ما يجعلها إضافة ذكية ومتنوعة لأي نظام غذائي.

من الواضح أن أمل تعرف جيدًا فوائد هذا الطعام الخارق، ولهذا السبب تُدرجه في وجبة الفطور، التي تُعتبر على نطاق واسع أهم وجبة في اليوم. ولتعزيز القيمة الغذائية، كما تحضّر الشوربة مع مرق وخضروات، لتتحول إلى وجبة صباحية مغذية وغنية بالطاقة.

ما هي الأعشاب البحرية؟

الأعشاب البحرية مصطلح عام يصف الطحالب والنباتات البحرية التي تنمو على طول الشواطئ الصخرية حول العالم. هناك أنواع عديدة منها الحمراء (رودوفيتا)، والخضراء (كلوروفيتا)، والزرقاء المخضرة، والبنية (فايوفيسيا).

لطالما كانت الأعشاب البحرية جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي لسكان المناطق الساحلية منذ عصور ما قبل التاريخ. واليوم، كما يُؤكل أكثر من 145 نوعًا منها حول العالم.

من أكثر الأعشاب البحرية الصالحة للأكل شيوعًا:

• واكامي
• دولسي
• كومبو
• كيلپ
• خس البحر
• نوري
• أرامي
• كلوريلا

رغم أن الأعشاب البحرية تنمو في جميع أنحاء العالم، إلا أنها أكثر شيوعًا في مطابخ شرق آسيا والمحيط الهادئ، حيث تُستخدم في السوشي والسلطات والحساء واليخنات. وتعرفوا أيضًا على فن تحضير المأكولات البحرية في المطبخ الخليجي.

الأعشاب البحرية مصدر جيد للفيتامينات والمعادن

يتميز كل نوع من أنواع الأعشاب البحرية بمجموعة فريدة من العناصر الغذائية. كما أن رش القليل من الأعشاب البحرية المجففة على طعامنا لا يضفي مذاقًا وملمسًا ونكهةً على وجبتنا فحسب، بل إنه طريقة سهلة لتعزيز تناولنا للفيتامينات والمعادن.

بشكل عام، توفر ملعقة كبيرة واحدة (7 غرامات) من السبيرولينا المجففة ما يلي:

• السعرات الحرارية: 20
• الكربوهيدرات: 1.7 غرام
• البروتين: 4 غرامات
• الدهون: 0.5 غرام
• الألياف: 0.3 غرام
• الريبوفلافين: 20% من القيمة اليومية
• الثيامين: 14% من القيمة اليومية
• الحديد: 11% من القيمة اليومية
• المنغنيز: 6% من القيمة اليومية
• النحاس: 47% من القيمة اليومية

علاوةً على ذلك، تحتوي الأعشاب البحرية أيضًا كميات صغيرة من فيتامينات أ، ج، هـ، ك، بالإضافة إلى حمض الفوليك والزنك والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

من ناحية أخرى، تحتوي البروتينات الموجودة في بعض الأعشاب البحرية، مثل السبيرولينا والكلوريلا، جميع الأحماض الأمينية الأساسية. هذا يعني أن الأعشاب البحرية يمكن أن تساعد في ضمان حصولنا على المجموعة الكاملة من الأحماض الأمينية. كما يمكن أن تكون الأعشاب البحرية مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ب12.

إليكم بعض منافع تناول الأعشاب البحرية

المساعدة على استقرار مستويات السكر في الدم

هناك بعض الأدلة على أن المركبات الموجودة في الأعشاب البحرية قد تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم. وقد أظهرت دراسات سابقة أن المواد الكيميائية النباتية المعروفة باسم البوليفينول قد تساعد في خفض مستوى السكر في الدم. وتشير بعض الأبحاث إلى أن الفوكوكسانثين، وهو مضاد للأكسدة موجود في بعض أنواع الأعشاب البحرية، قد يؤدي أيضًا دورًا في ضبط مستوى السكر في الدم.

تعزيز صحة المناعة

رغم محدودية الأبحاث حول هذا التأثير، إلا أن الأعشاب البحرية تحتوي مضادات أكسدة وبريبايوتكس معروفة بمساهمتها في صحة جهاز المناعة. ولكن ليس من الواضح مدى كفاءة جسم الإنسان في معالجة هذه المكونات من الأعشاب البحرية.

تحسين صحة الأمعاء

تحتوي الأعشاب البحرية كربوهيدرات تعمل كمضادات حيوية، وهي ألياف غير قابلة للهضم تُغذي البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي. تُساعد السكريات الموجودة في الأعشاب البحرية على تعزيز نمو هذه البكتيريا “النافعة” وزيادة مستوى الأحماض الدهنية قصيرة المدى التي تُحافظ على صحة بطانة الأمعاء.

تحسين صحة القلب

وجدت دراسات مبكرة صلة بين تناول الأعشاب البحرية وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. حيث تشير بعض النتائج إلى أن البوليفينول، وهي مركبات موجودة في الأعشاب البحرية، يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، والكوليسترول الضار (LDL)، ومستويات الكوليسترول الكلي. وفي سياق متصل، إليكم أفضل وصفات غذائية غنية بزيت السمك لصحة أفضل.