هل تعلمون أن التيراميسو الإيطالي يُحسّن المزاج أسرع من القهوة؟ إليكم الإجابة

كيكة التيراميسو هذه الحلوى الإيطالية العريقة، المشهورة بنكهاتها الفاخرة وقوامها الرائع. ورغم شهرتها الواسعة، إلا أنها تحمل في طياتها كنوزًا صحية خفية.

التيراميسو هو نوع من الحلويات التي يربطها الأشخاص بالرفاهية والفخامة وقضاء وقت خاص. وقد أسرت هذه الحلوى الإيطالية الكلاسيكية، المكوّنة من جبنة الماسكاربوني الكريمية، وبسكويت الأصابع المنقوعة في القهوة، ومسحوق الكاكاو، قلوب الذواقة حول العالم. وفي سياق متصل، وبمكونات موجودة في كل مطبخ وخطوات سهلة يمكنكم تحضير كيكة التفاح الشهية!

التيراميسو والمزاج.. ما العلاقة؟

تشير دراسة إلى أن التيراميسو الإيطالي يُحسّن المزاج أسرع من القهوة، بفضل مزيجه من السكر والكاكاو وقوامه الكريمي الغني.

علاوةً على ذلك، تُحفّز هذه المكونات إنتاج الدوبامين، مما يُعزز الشعور بالسعادة والرضا. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاكاو مركبات تُعزز مستويات الإندورفين، مما يجعل التيراميسو حلوى فاخرة ومُنعشة. فهو في النهاية مُحضّر من القهوة، مما يُضيف لمسة من الكافيين ونكهة عطرية عميقة إلى تأثيراته المُحسّنة للمزاج.

دراسة أوروبية: التيراميسو “ملك الكيك”

بعد دراسة أجرتها صناعة الشوكولاتة، المنتج الأكثر تفضيلًا في المملكة المتحدة، كشف استطلاع جديد حول أكثر الحلويات رواجًا في أوروبا أن التيراميسو برز كأحد أبرز المنافسين على لقب “ملك الكيكات” في جميع أنحاء القارة.

ووفقًا للتحليل الذي أجراه موقع Jackandbeyond.com، لا تزال هذه الكيكة الكلاسيكية الغنية بنكهة القهوة مفضلة بلا منازع في فرنسا وبلجيكا وإيطاليا، حيث يبحث عنها 246,000 و40,500 و246,000 شخص شهريًا على التوالي.

علاوةً على ذلك، تُعد كيكة الجبن الكريمية ثاني أكثر الكيكات شعبية، وهي مفضلة في جمهورية التشيك (27,100) واليونان (9,400).

لماذا تستحق كيكة التيراميسو مكانًا في نظامنا الغذائي؟

تعزيز مضادات الأكسدة

إلى جانب مذاقها اللذيذ، تكشف كيكة التيراميسو عن مجموعة مذهلة من الفوائد الصحية، مما يجعلها أكثر من مجرد متعة لا تُنسى. بفضل مكوناتها الغنية بمضادات الأكسدة، مثل القهوة ومسحوق الكاكاو وجبنة الماسكاربوني، تُصبح هذه الحلوى الشهية بمثابة دفاع حلو ضد الجذور الحرة الضارة، مما يعزز الصحة العامة.

معزز الطاقة

ولكن الأمر لا يقتصر على مضادات الأكسدة فالثنائي المنشط من القهوة وبسكويت الليدي فينغرز يُنعش الحواس ويعزز يقظة الجسم. يمكنكم الاستمتاع بتناغم رائع بين المذاق والتغذية مع كيكة التيراميسو، والاستمتاع بكل قضمة بينما نجني فوائدها الصحية المحتملة. كما يجب أن نتذكر أن الاعتدال هو سر الاستمتاع بفوائدها مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن.

لذات صحية للقلب

مع احتفالنا بعناصر كيكة التيراميسو التي تحمي القلب، من الضروري أن نتذكر أهمية الاعتدال. بينما يُسهم مسحوق الكاكاو والقهوة في فوائدها للقلب، فإن الإفراط في تناول السكر والدهون قد يُعيق هذه الآثار الإيجابية. حيث يُعدّ التوازن والاعتدال في تناولنا للقهوة مفتاحًا لاكتشاف خصائصها الوقائية المُحتملة للقلب. وقد يهمكم الإطلاع على طريقة عمل كيكة الفواكه والفستق الحلبي.

كيف يمكننا تعديل التيراميسو بنكهات أخرى؟

عند تعديل الوصفة، هناك خيارات كثيرة بالفعل فقط بقليل من الإبداع. حيث يُمكن استبدال جبنة الماسكاربوني بسهولة باللبن الرائب، أو الريكوتا، أو الزبادي اليوناني، أو تجربة بسكويت الشوفان المُحضّر منزليًا أو نسخة خالية من الغلوتين بدلًا من بسكويت الليدي فينغرز الكلاسيكي. وإذا كنا نرغب في تحلية ذكية، فيمكننا اختيار شراب الهندباء، أو التمر، أو سكر جوز الهند، أو شراب القيقب.

من ناحية أخرى، يمكن استبدال قهوة الأطفال أو النساء الحوامل بأمان بنسخة خالية من الكافيين أو مشروب الخروب، ويمكن الاستغناء بسهولة عن الكاكاو الكلاسيكي لصالح قهوة عالية الجودة غير مُحلاة أو الخروب مرةً أخرى. وأخيرًا، يمكننا إضافة لمسة من توت العليق، أو الفراولة، أو التوت الأزرق، أو الموز.

بهذه الطريقة، نحن لا نُضيف طعمًا أغنى فحسب، بل نُزيد أيضًا من القيمة الغذائية للطعام بشكل طبيعي. على سبيل المثال، يُوفر الشوفان الألياف والمعادن، ويُوفر اللبن الرائب البروتينات الأساسية، وتُوفر الفاكهة الفيتامينات ومضادات الأكسدة. النتيجة هي حلوى ليس فقط طعمها رائع، بل مفيدة لنا أيضًا. وإليكم طريقة تحضير كيك شوكولاتة سهل وسريع.

الفوائد الصحية لكيكة التيراميسو

لنتعرف سويًا على كيفية إضفاء لمسة من الفخامة على وجباتنا مع الاستمتاع بنكهة لذيذة عند تناول كيكة التيراميسو باعتدال.

• تمنح طاقة سريعة بفضل محتواها من الكربوهيدرات من السكر وبسكويت الأصابع، مما يجعلها مصدرًا سريعًا للطاقة.
• غنية بالنكهة، حيث أنها تُقدم متعةً شهيةً تُساهم في الشعور بالراحة والرضا النفسي.
• تحتوي بعض البروتين والكالسيوم من مكونات مثل جبن الماسكاربوني والبيض، وهما عنصران أساسيان لنمو العضلات وإصلاحها وصحة العظام.
• تُستخدم القهوة في العديد من الوصفات، مما يُوفر مضادات الأكسدة وجرعة صغيرة من الكافيين.

المخاطر الصحية

إليكم بعض المخاطر المحتملة المرتبطة بكيكة التيراميسو.

• تحتوي نسبة عالية من السكر، مما قد يُسهم في زيادة الوزن، وتسوس الأسنان، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري عند تناوله بكثرة.
• تحتوي نسبة عالية من الدهون، خصوصًا في التيراميسو المصنوع من جبنة الماسكاربوني والكريمة، مما قد يرفع مستويات الكوليسترول ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحتوي سعرات حرارية عالية، مما قد يُسهم في زيادة الوزن عند تناوله بكثرة أو بكميات كبيرة، خصوصًا كحلوى.