4 أخطاء شائعة تفسد مخبوزاتك!

4 أخطاء شائعة تفسد مخبوزاتك!

هل تتفاجئين أحياناً بعدم نجاح الوصفة التي تعدّينها بعد أن استهلكت الكثير من التحضير والوقت؟ نقدّم إليك من اطيب طبخة بعض الأخطاء الشائعة التي تساهم في فشل الوصفة.

ias

1 – عدم قراءة الوصفة كاملة قبل البدء بالتنفيذ

يؤدّي عدم قراءة الوصفة كاملة إلى تهميش بعض المراحل أو المكوّنات أحياناً فتأتي النكهة ناقصة والنتيجة بعكس المرجوّة. لذلك إقرئي الوصفة كاملة بتمعّن في البدء، حضّري المكوّنات جميعها، إرسمي مخطّطاً في رأسك للمراحل ثمّ ابدئي بالتنفيذ.

2 – إستبدال بعض المكوّنات بمكوّنات أخرى

هذا الأمرٌ قد يحول دون تماسك المزيج في بعض الأحيان ممّا قد يؤدّي إلى نتيجة مغايرة، فاستخدام بدائل السكّر عوضاً عن السكّر في الكيكة أو عصير التفاح عوضاً عن مزج عصير التفاح مع الزبدة والزيت مثلاً قد يؤدّيان إلى الحصول على كيكة قاسية غير طريّة.

3 – إستخدام مكوّنات قليلة الجودة

إنّ استخدام مكونات قليلة الجودة أو غير طازجة يؤدّي إلى إفساد الوصفة كاملة، فالمكوّنات الجيّدة هي سرّ نجاح الوصفة. لذلك ننصح باستخدام مكوّنات طازجة وذات جودة عالية قدر المستطاع.

4 – التلاعب بالمقادير

من الضروري قياس مقادير المكوّنات جيّداً لأنّ أي زيادة أو نقصان بمكوّنٍ ما سيتلف الوصفة. لذلك اعتمدي على مقاييسٍ محدّدة للمقادير واتّبعي ما هو معيّن في الوصفة بدقّة لتجنّب الوقوع في الأخطاء.


مواضيع ذات صلة

الوجبات النباتية: أكثر من مجرد خيار، بل أسلوب حياة

دراسة حديثة: تناول بيضة واحدة فقط أسبوعيًا قد يُقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

ماذا يحدث لمعدتكم عند تناول البصل النيء؟ اكتشفوا الإجابة

ما هو معزّز نكهات؟ وكيف يتمّ ستخدامه ؟إليكم كافة التفاصيل

دجاج سويت اند ساور…مذاق وقرمشة يعشقها الملايين

صحة أفضل بدون لاكتوز: الحليب النباتي كبديل مثالي

مرق العظام أم مرق اللحم؟ اكتشفوا السر وراء النكهة الغنية في أطباقكم

لمرضى السكري… هذه الخضار الخمسة هي خياركم الأمثل

الأفوكادو سر بشرتكم المشرقة… ماذا تفعل 3 حبات يوميًا بجمالكم؟

المكسرات: السناك الذي يجمع بين اللذة والصحة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية