انواع ستيك اللحم

تعرفي على انواع ستيك اللحم من موقع اطيب طبخة حتى تستطيعي اختيار قطعة اللحم المثالية في المرة القادمة التي تنوين استقبال الضيوف حول مائدة باربكيو شهية.

ias

الستيك

يعتبر الستيك من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين خاصة عند طهيه بتتبيلات متنوعة ولذيذة غنية بالنكهات. لكن لا بدّ أن تتعرفي على مختلف أنواعه ونصائح لتحضيره بشكل مثالي في كلّ مرة!

أنواع الستيك

  • الريب آي وهو أفضل أنواع الستيك والأكثر طراوة يؤخذ من ضلوع البقر والضأن.
  • التندرلوين وهو أيضاً من اللحوم الفاخرة والطرية يؤخذ من خصر البقر ويمكن طهيه بطرق مختلفة.
  • البورتر هاوس وهو شبيه بالتندرلوين مناسب لتحضير أطباق الستيك ولكنه قاسٍ بعض الشيء.
  • الشانق وهو من اللحوم الطرية التي تؤخذ من ساق البقر أو الضأن ويمكن استخدامها لأطباق الستيك.

نصائح لدى تحضير الستيك

حتى تحصلي على ستيك مثالي في كلّ مرة، لا بد أن تتبعي النصائح التالية:

  • أخرجي الستيك من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقلّ حتى تحافظي على طراوته خلال الطبخ.
  • تبّلي الستيك قبل ليلة من الطبخ حتى يتشرب البهارات والتتبيلة وتستمتعي بمذاقه الشهي وكأنه من المطعم.
  • اطهي اللحم على درحة مرتفعة أولاً ثمّ خففي النار واطهي الستيك لدقيقة من كلّ جانب على فترة 6 دقائق لنتيجة مثالية.
  • بعد الطبخ، أتركي الستيك يرتاح لـ15-20 دقيقة حتى بفرز العصائر ويحافظ على طراوته وقوامه ولا يصبح قاسياً.


مواضيع ذات صلة

أفضل أنواع الجبن صحيا بدهون أقل

أضرار التمر مع الحليب في رمضان حقيقة أم خيال؟

أبرز فوائد ماء جوز الهند للمعدة والجهاز الهضمي

انواع المربى أشهر الوصفات

أبرز فوائد الصمغ العربي للكلى وطرق استخدامه

صحن فواكه للمناسبات أبهروا ضيوفكم بطريقة تزيينه

وصفات فطور صباحي شعبي صحي وسريع

أفكار فطور عيد الفطر متنوعة وترضي كلّ الأذواق

وصفات صواني عشاء للضيوف سهلة ولذيذة لسفرة رمضان

طرق علاج عسر الهضم والقولون بالأعشاب الطبيعية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية