بالفيديو، كيك الجزر
صلصة محار
صلصة محار
شاركي المقال
صلصة المحار هي صلصة كثيفة القوام بنّيّة اللون تحضّر من المحار، صلصة الصويا، محلول ملحي ونشاء الذرة الذي يساعد في تكثيفها، وهي تتميّز بنكهة قوية مالحة وحلوة في الوقت عينه، وتستخدم كنوع من التوابل في المطابخ الآسيوية. أما النوع النباتي منها، فيستبدل فيه المحار بالفطر، وخصوصاً فطر الشيتاكي، ويكون ثمنه اقلّ.
حفظ صلصة المحار
إحفظيها في الثلاجة بعد فتح الزجاجة، وتأكدي من تاريخ انتهاء صلاحيتها الموجود على الزجاجة.
كيف تُستخدم صلصة المحار؟
تُستخدم هذه الصلصة بكثرة في المطبخين الصيني والتايلاندي لتنكيه الأطباق، وخصوصاً أطباق اللحوم، الدجاج، الأرز، النودلز، الخضار، السمك والروبيان. كما تستخدم أحياناً كصلصة للتغميس.
فوائد صلصة المحار
تتميّز صلصة المحار بأنها تحتوي على القليل من الدهون كما أنّها تحوي بعض أنواع المعادن، منها الصوديوم بكميّات كبيرة، والحديد والنحاس والكالسيوم بكميّات أقل.
المعلومات الغذائية
وحدات حرارية
9
كمية الدهون الإجمالية
0 غ
دهون مشبّعة
0 غ
كمية السكر الإجمالية
0 غ
كولسترول
0 ملغ
كربوهيدرات
2 غ
الألياف الغذائية
0 غ
بروتين
0 غ
فيتامين A
0 %
فيتامين C
0 %
كالسيوم
1 %
حديد
0 %
صوديوم
492 ملغ
وصفات بالصلصة محار
