لفت

لفت

يعتبر اللفت من الخضروات التي تنمو في المناخ المعتدل والتي تستخدم في المطبخ لأغراضٍ عديدة. ونبتة اللفت معروفة منذ ما يقارب الـ 4000 عام عند الأوروبيين. إكتشفي معاً في ما يلي أبرز خصائص هذه النبتة بالاضافة إلى فوائد اللفت واستخداماته.

ias

شراء وحفظ اللفت
يمكنك شراء اللفت نيئاً أو مسلوقاً، إختاري الحبّة الصغيرة لأنّها تكون أكثر حلاوةً ولكن اختاري القاسية التي تخلو من العيوب كما اشتري اللفت ذات العنق الأخضر الطازج. إحفظي اللفت في كيس بلاستيكي في الثلاجة وسيصمد لحوالى أسبوعين على ألّا تقشّريه أو تقطّعيه قبل الحفظ.

كيف يستخدم اللفت؟
للفت استخدامات عديدة في المطبخ فمنه ما يؤكل مكبوساً ومنه ما يستخدم في الوصفات لإضفاء نكهة لذيذة. جرّبي مثلاً في الأطباق الرئيسية مثل دجاج بالفرن مع الخضار، أو في وصفات الحساءمثل شوربة ريفية. كما إنّ إضفاء اللفت إلى الشاورما يعطيه نكهة مميّزة جرّبي زيادته إلى الوصفة عند تحضير سندويش شاورما لحم لذيذ مثلاً من أطيب طبخة. إبدئي بغسل اللفت، تقشيره ثمّ تقطيعه عند استخدامه في الوصفات.

فوائد اللفت
يحتوي اللفت على المغذيات المفيدة للوقاية من مرض السرطان وخاصّة سرطان الرئة. بالإضافة إلى ذلك، إنّ اللفت غنيٌّ بمضادات الأكسدة وبالعناصر المحاربة للبكتيريا. واللفت من أكثر الخضار غنىً بالفيتامين C وبالتالي يقوّي الجهاز المناعي في جسمك. نذكر نهايةً غنى اللفت بالمعادن المهمّة للجسم مثل الكالسيوم، الحديد والمانغنيز.

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    28 وحدة عالمية

  • كمية الدهون الإجمالية

    0 غ

  • دهون مشبّعة

    0 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    4 غ

  • كولسترول

    0 ملغ

  • كربوهيدرات

    6 غ

  • الألياف الغذائية

    2 غ

  • بروتين

    1 غ

  • فيتامين A

    0 %

  • فيتامين C

    35 %

  • كالسيوم

    3 %

  • حديد

    2 %

  • صوديوم

    67 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات باللفت
رشتة جزائرية

لعشاق المطبخ الجزائري!

30 دقيقة
طريقة تخليل اللفت

اليك من موقع أطيب طبخة طريقة تخليل اللفت بخطوات سهلة وبسيطة. ان كنت من محبي المخللات فلا بد ان تجربي عمل مخلل اللفت في المنزل فهو سهل التحضير جربيه الان

10 دقيقة
طريقه مخلل اللفت

اليك من موقع أطيب طبخة طريقه مخلل اللفت بخطوات سهلة وبسيطة جدا. يضفي مخلل اللفت طعم رائع على العديد من الأطباق كالفلافل مثلاً اليك طريقة عمل مخلل اللفت اللذيذ

10 دقيقة
طريقة مخلل لفت

اذا كنت تبحثين عن طريقة مخلل لفت نقدم لك من موقع اطيب طبخة الخطوات البسيطة والمكونات اللذيذة لتحضير هذا الطبق الجانبي اللذيذ لتقدميه على سفرتك

10 دقيقة
طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم

حضري مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم خطوة بخطوة. ان كنت تودين تحضير طبق رئيسي مميز ننصحك بعمل هذا الطبق الرئيسي جربيه الان لن تندمي

15 دقيقة
طريقة عمل طرشي احمر

طريقة عمل طرشي احمر تعلميها من موقع اطيب طبخة. المخللات من الاطباق المحببة على جميع السفر والى جانب كل الاطباق، اعدي الطرشي اللذيذ على طريقة موقعنا باسهل خطوات.

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية