طريقة عمل المبكبكة باللحمة
وصفة لا تقاوم
25 دقيقة
اذان الشايب باللبن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة تحضير اذان الشايب باللبن. وصفة مثالية للعزومات جهزيها على طريقة موقعنا وقدميها على سفرتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة
دقيق
كوبان
زيت زيتون
ملعقة كبيرة ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ماء
كوب وربع
لتحضير الحشوة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم- 400 غرام
بصل
مفروم - 2
فلفل حلو
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الحاجة
مقادير تحضير خليط اللبن:
لبن زبادي
كيلوغرام ونصف
ماء
كوب ونصف
نشاء
مذوب بالقليل من الماء - ملعقتان كبيرتان
أرز
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس - 8
كزبرة خضراء
مفرومة - ربع كوب
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، زيت الزيتون، الملح والماء. اعجني المكونات حتى تتماسك العجينة.
-
2
غطي العجينة وأتركيها جانباً لترتاح.
-
3
لتحضير الحشوة، في مقلاة، حمي ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
-
4
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل. زيدي الفلفل الحلو والقرفة واستمري في التقليب حتى تنضج.
-
5
أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وقلبي مدة دقيقتين ثم ارفعيها عن النار.
-
6
افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق. قطعيها بشكل دائري بواسطة كوب من اختيارك.
-
7
احشي العجين من حشوة اللحم. طبقيها ثم لفيها على شكل جرس وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
-
8
أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
-
9
في قدر، ضعي اللبن والماء. حركي حتى يذوب اللبن بالماء.
-
10
أضيفي النشاء المذوب بالقليل من الماء على خليط اللبن واستمري في تحريك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
-
11
أضيفي الأرز وحركي حتى يغلي المزيج.
-
12
ضعي عجينة الشيش برك في خليط اللبن. أتركيها على النار حتى تنضج.
-
13
في مقلاة، حمي ملعقتان كبيرتان من الزيت على نار متوسطة وأضيفي الثوم. قلبي حتى يتحمر.
-
14
أضيفي الكزبرة وقلبيها مع الثوم حتى تنضج.
-
15
زيدي خليط الثوم والكزبرة وملعقة كبيرة من الملح على الشيش برك. حركي الخليط على النار مدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار وقدميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
