بابا غنوج لبناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، اشوي الباذنجان مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج.

• 2

  ارفعي الباذنجان عن النار ثم قشريه.

• 3

  ضعي الباذنجان في وعاء ثم اهرسي الباذنجان.

• 4

  أضيفي الثوم، الطحينة، عصير الليمون الحامض والملح.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 6

  أسكبي البابا غنوج في طبق التقديم ثم وزعي زيت الزيتون، الفلفل الحار والخس.

• 7

  قدمي البابا غنوج مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة