خبز السكر بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ذوّبي الخميرة في الماء الفاتر.

• 2

  ضعي السكر والزيت واخلطي.

• 3

  أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن باستمرار بيدك للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.

• 4

  غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً مدّة ساعة لترتاح وترفخ.

• 5

  لتحضير الحشوة: في وعاء صغير، أخلطي السكر والقرفة.

• 6

  في وعاء آخر، أخلطي الطحينة والزيت جيداً.

• 7

  قسّمي العجينة إلى 4 كرات.

• 8

  مدّي كرة واحدة على سطح صلب مرشوش بالدقيق والسكر للحصول على مربع بسماكة 2 أو 3 ملليمتر.

• 9

  بواسطة فرشاة، إدهني وجه العجينة بمزيج الزيت والطحينة.

• 10

  رشّي على الوجه مزيج السكر والقرفة.

• 11

  من الجهة الكبيرة للمربع، إبدئي بلفّ العجينة للحصول على حبل طويل.

• 12

  لفّي الحبل حول نفسه للحصول على شكل السينبون رولز.

• 13

  سطّحي الرول بخفة براحة يدك بسماكة سنتمتر واحد.

• 14

  أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.

• 15

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 16

  على صينية مغلّفة بورقة زبدة، ضعي دائرتي عجين واخبزيهما من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة