طريقة البرياني بالزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير تتبيلة الدجاج، اخلطي في وعاء كل من الزنجبيل، لبن الزبادي، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الابيض والغارام ماسالا.

• 2

  أضيفي قطع الدجاج، قلبي المكونات ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة.

• 3

  سخني الزيت في قدر عميق على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي المكونات حتى تذبل.

• 4

  أضيفي الطماطم، الفلفل الحار، الزنجبيل، الكزبرة، الفليفلة، الكركم، الملح، القرفة وورق الغار.

• 5

  أضيفي قطع الدجاج ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس واتركيها حتى تذبل.

• 6

  أسكبي لبن الزبادي والماء، حركي حتى تتجانس المكونات ثم اخفضي الحرارة واتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.

• 7

  زيدي الارز، حركي المكونات من جديد ثم اتركيها لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج البرياني قبل التقديم.

وصفات ذات صلة