ايدام كاري
من أطيب الوصفات
20 دقيقةتعلمي مع موقع اطيب طبخة طريقة عمل تشريب لحم اذا كنت من محبي المطبخ العراقي والاطباق المصنوعة باللحم جربي هذه الوصفة على سفرتك في العزومات
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
1 ساعة 30 دقيقة
2 ساعة
اسلقي اللحم في الماء المغلي المملح حوالي 30 دقيقة ثم ضعي ماء السلق جانبا.
في قدر على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الزيت ثم اضيفي البصل وقلّبيه جيدا حتى يذبل.
أضيفي اللحم المسلوق ونكّهي بالبهارات، ثم زيدي اللومي، الحمص والبطاطس الى اللحم والبصل وقلّبي المكونات جيدا.
اضيفي الطماطم المهروسة واتركي المزيج ليغلي.
في قدر آخر على النار حمّي كمية الزيت المتبقية، زيدي معجون الطماطم ثم اضيفي ماء السلق واتركي الخليط حتى يتكثف.
اسكبي خليط معجون الطماطم والماء فوق خليط اللحم واتركي المكونات حتّى تنضج، ثم قدّمي تشريب اللحم ساخنا.