فطائر الكاسترد الشهية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: نضع دقيق الخبز في وعاء ونضيف الملح، الخميرة والسكر، نخلط ونضيف الحليب الدافئ، والبيض، نعجن ثم نضيف الزبدة ونترك العجينة لترتاح لمدة ساعتين على حرارة الغرفة.

• 2

  لتحضير الصوص: في وعاء نضع صفار البيض، السكر، الفانيليا ونشاء الذرة ونمزج جيدًا.

• 3

  لتحضير الكاسترد: في قدر نضع الحليب والزبدة ثم نضيف الصوص نمزج جيدًا للحصول على خليط كريمي متجانس.

• 4

  نضع خليط الكاسترد في طبق وندخله الى الثلاجة لمدة ساعة.

• 5

  نقسم العجينة الى 8 أجزاء نصنع من كل جزء شكل دائري ونضعها في صينية مغلفة بورق الطعام ثم نتركها لترتاح على حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

• 6

  نفرد العجين الدائري ونضع فيه الكاسترد ثم نغلقه، نضعه في صينية وندهن الوجه بالحليب السائل. ندخل الصينية الى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

وصفات ذات صلة