طريقة كيكة السينابون بالقرفه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في قدر على النار، نضع الزبدة والزيت والقرفة والكاكاو والسكر.

• 2

  نحرّك المكونات جيداً ثمّ نطفئ النار.

• 3

  نضيف البسكويت المطحون والكريم كراميل البودرة والجوز ونحرّك الخليط جيداً.

• 4

  لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، نضع البيض والفانيليا والزيت والسكر.

• 5

  نخلط المكونات لعدّة دقائق حتى يتجانس الخليط ويكثف.

• 6

  نضع الخليط في وعاء ونضيف إليه الدقيق والبايكنغ باودر.

• 7

  نسكب الحليب السائل تدريجياً مع التحريك بنفس الاتجاه حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على خليط متوسط الكثافة.

• 8

  نضع نصف كمية الخليط في قالب كيك مدهون بقليل من الزيت ومرشوش بالدقيق (مع مراعاة إزالة الدقيق الزائد).

• 9

  نضع كمية جيدة من الحشوة فوق طبقة الكيك الأولى.

• 10

  نسكب ما تبقى من خليط الكيك فوق الحشوة.

• 11

  نضيف الجزء المتبقي من خليط الحشوة على وجه الكيك قبل الخبز لتصبح غنية أكثر.

• 12

  ندخل القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقه أو حتى ينضج.

• 13

  نخرج الكيك من الفرن ونزيّنه بالحليب المكثف المحلى وصلصة التوفي السائلة والجوز.

نصائح

وصفات ذات صلة