طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالتوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 2

  إدهني قالباٌ دائريّاً بأي مادة دهنية.

• 3

  في وعاء، أخلطي الدقيق مع الكاكاو والبايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض ثمّ أضيفي تدريجياً السكر واستمري بالخفق.

• 5

  أضيفي الزبدة ثمّ الفانيليا واسكبي الحليب والماء.

• 6

  ضعي المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط جيداُ.

• 7

  لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي جبن الكريم مع السكر والفانيليا جيداً.

• 8

  أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.

• 9

  ضعي نصف كمية مزيج الكيك في القالب.

• 10

  أسكبي فوق الكيك خليط الحشوة ورشّي عليه قطع التوت.

• 11

  ضعي كمية مزيج الكيك المتبقية.

• 12

  أدخلي القالب إلى الفرن لحوالى الساعة والربع أو حتى ينضج الكيك.

• 13

  أخرجي الكيك واتركيه جانباً ليبرد.

• 14

  لتحضير التغليفة: ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي أو في الميكرويف.

• 15

  أسكبي الحليب المكثف المحلّى تدريجياً فوق الشوكولاتة مع الخلط باستمرار حتى تكثف الصلصة.

• 16

  للتزيين: أسكبي صلصة الشوكولاتة فوق الكيك البارد ثمّ زيّنيه بالتوت وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة