بالفيديو، طريقة عمل كيكة الصيف المنعشة
مناسبة لفصل الصيف الحار!
35 دقيقة
هل تبحثين عن وصفة حلى مميزة تقدميها لضيوفك؟ تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل ايس كريم أم علي; حلى لذيذ وغريب تحضرينه بأسهل طريقة وأسرع وقت في البيت لتفاجئي ضيوفك به على سفرة غنية بالحلى البارد بوصفات من موقعنا.
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
20 دقيقة
45 دقيقة
حليب
طازج 1.134 ليتر
كريمة طازجة
344 مل
حليب مجفّف
84 غرام
سكر
العنب 274 غرام
سكر بودرة
100 غرام
مثبت آيس كريم - 12 غرام
تريمولين - 52 غرام
بقلاوة مفرومة - 250 غرام
فستق - 50 غرام
زبيب
مفروم 50 غرام
ماء ورد
25 مل
أخلطي الحليب الطازج مع الكريمة والحليب المجفف وسكر العنب حتى الحصول على مزيج متجانس.
ضعي المزيج في قدر على النار حتى تصل الحرارة إلى 40 درجة مئوية ثمّ أضيفي السكر الناعم والمثبت واخفقي جيداً.
عندما تصل الحرارة إلى 85 درجة مئوية، اخرجية وقومي بتبريده بأسرع طريقة ممكنة.
ضعيه في الثلاجة لمدة 6-12 ساعة.
ضعيه في آلة صنع الأيس كريم وفقاً للتعليمات.
أضيفي البقلاوة المفرومة والزبيب والفستق وماء الورد إلى مزيج الأيس كريم واحتفظي بالأيس كريم في الفريزر. وصفة من الشيف علي البرجي منتجع أتلانتس النخلة في دبي
