1- في وعاء غير عميق، أخفقي البيض بالشوكة.
2- أضيفي الحليب والقرفة والسكر وخلاصة الفانيليا والملح واخفقي مجدداً بالشوكة حتى تتجانس المكونات.
3- في مقلاة، حمّي الزيت وذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة.
4- غمّسي قطعة التوست من الجهتين في خليط البيض ثمّ ضعيها في المقلاة حتى تتحمر من الجهتين.