السمبوسك المقرمش

(11)

وصفة سهلة وسريعة، تفقدي بالخطوات المفصّلة طريقة عمل سمبوسة مقرمشة شهية ولذيذة.

  • تقدّم ل…

    15 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، أنخلي الدقيق.

  • 2

    أضيفي فوقه الملح والماء والزيت.

  • 3

    إعجني المكوّنات للحصول على عجينة ملساء. قد تحتاجين إلى كمية ماء قد تزيد أو قد لا تستخدمين كلّ الكمية المطلوبة فذلك يعود إلى نوع الدقيق.

  • 4

    غطّي العجينة واتركيها جانباً.

  • 5

    لتحضير الحشوة الأولى: في مقلاة، حمّي الزيت النباتي جيداً.

  • 6

    عصّجي اللحم مع البصلة المفرومة.

  • 7

    نكّهي بالبهارات المشكّلة والملح.

  • 8

    عندما ينضج اللحم، أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

  • 9

    لتحضير الحشوة الثانية: إنقعي الجبنة في الماء قبل ٥ ساعات من الاستعمال.

  • 10

    صفّي الجبنة جيداً من الماء وفي وعاء فتّتيها بيديك.

  • 11

    لتحضير الحشوة الثالثة: في قدر، أسلقي الخضار في الماء المغلي مدّة ربع ساعة.

  • 12

    صفّي الخضار من الماء بعد نضوجها واتركيها جانباً حتى تبرد.

  • 13

    رشّي سطح صلب بالدقيق ثمّ افردي العجينة بواسطة الشوبك (المرق) لتصبح رقيقة جداً.

  • 14

    بواسطة قطاعة الدونات (أو كوب)، قطّعي العجينة إلى دوائر.

  • 15

    إحشي كلّ دائرة بإحدى الحشوات الثلاثة.

  • 16

    أغلقي العجينة مثل القطايف.

  • 17

    إثني الأطراف (كما هو موضح في الصورة).

  • 18

    ضعي قطع السمبوسك على فوطة نظيفة وغطّيها حتى الانتهاء من كلّ الكمية.

  • 19

    حمّي زيت القلي في قدر واقلي السمبوسك حتى تتخذ لوناً ذهبياً.

  • 20

    قدّمي قطع السمبوسك ساخنة ومقرمشة.

نصائح
  • تخلصي من الدقيق الزائد عن العجينة لتلتصق جيداً عند تشكيلها.
  • هناك قطاعة خاصة بالسمبوسك. نكوّر العجينة ثمّ نرّقها ونضعها في القالب الخاص ونضغط عليها فتخرج مشكلّة ومغلقة جيداً.
وصفات ذات صلة
حشوة لحم مفروم للسمبوسة

طعمها لذيذ جداً!

15 دقيقة
عجينة السمبوسة للقلي

جربيها!

30 دقيقة
حشوة سمبوسة بطاطس هندية

مقبلات ذهبية ومقرمشة!

40 دقيقة
عجينة السمبوسة الهندية الأصلية

جهزيها على الاصول!

30 دقيقة
حشوة دجاج للسمبوسه

طعمها مميز!

10 دقيقة
طريقة حشوة دجاج للسمبوسه

الطعم مضمون!

10 دقيقة
حشوة سمبوسة دجاج

نكهة مميزة!

10 دقيقة
سمبوسة بف حجازية

على أصولها!

25 دقيقة
طريقة عجينة سمبوسة البف

حضريها على طريقتي!

40 دقيقة
حشوة اللحم المفروم للسمبوسة

جهزي أطيب سمبوسة!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية