بامية مقلية
لذيذة جدًا!
15 دقيقة
نقدم لكم من موقعنا طريقة تحضير الفطائر الدمشقيه. من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها من المطبخ الدمشقي جربوها وزينوا فيها سفرتكم.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
25 دقيقة
50 دقيقة
نخلط الخميرة مع الماء والسكر ونتركها لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
نضع الدقيق في وعاء ونضيف الحليب البودرة والزيت النباتي ونحرّك المزيج باليد.
نضيف خليط الخميرة بالتدريج مع العجن باليد حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكل.
ندهن العجين بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
نضيف البصل ونقلّب لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
نضيف السبانخ ونقلّب لمدة دقيقتان.
نضيف دبس الرمان والجوز والسماق ونقلّب المزيج ثم نرفع المقلاة عن النار.
نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة ثم نقطّعها لدوائر ونمدها.
نوزع مقدار معتدل من الحشوة ونغلق الفطائر من الجوانب على شكل مثلث بإحكام.
نضع الفطائر في صينية الفرن وندخلها للفرن على حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
نقدّمها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.