باذنجان مقرمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الباذنجان إلى شرائح ورشّي الملح على القطع ثمّ اعصريها جيداً.

• 2

  غمّسي قطع الباذنجان بالبيض ومن ثمّ بالدقيق.

• 3

  في قدر، حمّي الزيت جيداً واقلي قطع الباذنجان.

• 4

  أخرجي القطع من الزيت ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة.

• 5

  ضعيها في طبق للتقديم واعصري عليها الليمون الحامض.

وصفات ذات صلة