باطرش أي باذنجان باللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي السمن في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي اللحم ونكّهي بالملح والبهارات.

• 3

  قلّبي جيداً حتى ينضج اللحم ثمّ أضيفي معجون الطماطم وفنجان قهوة من الماء.

• 4

  أتركي المزيج على النار حتى يشتدّ.

• 5

  في طبق التقديم ضعي الباذنجان المتبل واسكبي فوقه مزيج اللحم.

• 6

  زيّني طبقك بالبقدونس والصنوبر واللوز بحسب رغبتك.

وصفات ذات صلة