طريقة عمل تارت المانجو اللذيذة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الحليب ونصف كمية السكر في قدر متوسط الحجم على نار مرتفعة وحركي.

• 2

  أخلطي جيداً البيضة وصفار البيضة وما تبقى من السكر والملح والفانيليا ونشاء الذرة في وعاء.

• 3

  أزيلي القدر عن النار وأضيفي مزيج الحليب تدريجياً إلى مزيج البيض وحركي جيداً.

• 4

  أعيدي المزيج إلى القدر وضعيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين مع التحريك بإستمرار.

• 5

  أطفئي النار وأضيفي الزبدة إلى القدر وحركي جيداً ثمّ صفّي المزيج فوق وعاء.

• 6

  غطي وجه الوعاء بورق بلاستيك واتركيه ليبرد لليوم الثاني.

• 7

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 8

  مدي العجينة وشكلي دوائر من العجين أكبر من قوالب التارت. إدهني القوالب بالقليل من الزيت ثم ضعي العجين في القوالب واضغطي بيدك عليه لتغطية قعر القوالب وجوانبه ثمّ أزيلي العجين الزائد.

• 9

  شكّي العجين بواسطة الشوكة وغطّيه بورق الزبدة. ضعي القليل من الحبوب كالفاصولياء أو الحمّص فوق كلّ قطعة عجين كي لا تنتفخ أثناء الخبز.

• 10

  أدخلي قوالب التارت إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبياً. أزيلي الحبوب وورق الزبدة.

• 11

  أخرجي قوالب التارت من الفرن واتركيها لتبرد على حرارة الغرفة.

• 12

  ضعي ملعقتين كبيرتين من مزيج الفانيليا على كل قالب تارت ثم أضيفي شرائح المانجو على الوجه.

نصائح

وصفات ذات صلة