1- ضعي البقسماط في وعاء. أخفقي في وعاء آخر زلال البيضة مع الحليب. في وعاء ثالث، أخلطي الدقيق مع بهارات السمك، الملح والفلفل الاسود.
2- غمّسي الجمبري في مزيج الدقيق ثمّ في البيض وأخيراً في البقسماط حتى تتغطّى من كل الجهات.
3- حمّي قلاية Airfryer XXL من فيليبس لحوالى دقيقتين وضعي الجمبري في السلة على طبقة واحدة. اطهيها لحوالى 6 دقائق حتى تتحمّر ثمّ قدّميها.