باكورة هندية بالخضار
مقبل لذيذ وسهل!
15 دقيقة
جيب التاجر بعجينة العشر دقائق
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي كيفية عمل جيب التاجر بعجينة العشر دقائق بخطوات سهلة. هذا الطبق هو من المقبلات المشهورة في وطننا العربي كما يمكنك تحضيرها بواسطة التوست وحشيها بما تريدين.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
5 أكواب
خميرة
ملعقتان كبيرتان
ماء - كوبان
سكر
ثلث كوب
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
نصف كوب
حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة
مقادير الحشوة:
لحم
مفروم 500 غرام
بصل
مفروم 2
ثوم
مفروم 2
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
فلفل رومي
أخضر مفروم 1
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
صلصة طماطم
كوب
ملح
بحسب الرغبة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء ضعي كوبان من الدقيق، الخميرة، الماء والسكر.
-
2
امزجي المكونات حتى تتجانس ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
-
3
أضيفي على المزيج كمية الدقيق المتبقية، الملح،الحليب البودرة والزيت النباتي.
-
4
اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى الـ 10 دقائق.
-
6
إفردي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة ثم قطعيها الى دوائر متساوية الحجم.
-
7
في قدر على النار حمي زيت غزير، انزلي كرات العجينة ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر.
-
8
في هذه الأثناء في مقلاة على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
-
9
أضيفي على المقلاة اللحم المفروم والفلفل الرومي الأخضر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة والبابريكا.
-
10
قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم المفروم.
-
11
أضيفي على المقلاة صلصة الطماطم ثم حركي المكونات حتى تتداخل.
-
12
اتركي المزيج على نار متوسطة لحوالى الـ 5 دقائق.
-
13
قطعي طرف واحد من العجينة في الوسط ثم ضعي القليل من الحشوة.
-
14
كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
وصفات ذات صلة
