أكواب البطاطس
ولا أسهل!
15 دقيقة
سمبوسة باللحم المفروم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي اسهل طريقة لتحضير سمبوسة باللحم المفروم والخضار من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن مقبلات ذهبية ومقرمشة بحشوة لذيذة وعجينة منزلية ولا اشهى
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
المكوّنات
مقادير عجينة السمبوسة
دقيق
3 أكواب ونصف
ملح
رشة
زيت نباتي
ربع كوب
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ماء
دافئ - كوب وربع
مقادير حشوة السمبوسة
لحمة
مفرومة - 500 غرام
بصل
حجم كبير مفروم - 1
ثوم
فصّان
جزر
مبشور - 4
بازلاء
كوب
كزبرة خضراء
مفرومة - كوب
ملح
ربع ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
نصف ملعقة صغيرة
هيل
ربع ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الزيت، الكركم والماء. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
-
3
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة،، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
4
أضيفي الثوم، الجزر والبازلاء. زيدي الملح، الكركم، الكزبرة اليابسة، الهيل، الكاري والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي الكزبرة الخضراء، قلّبي المكونات وارفعي المقلاة عن النار.
-
5
ضعي العجينة على سطح العمل وافرديها بواسطة النشابة. بواسطة قطاعة البسكويت، قطّعي العجينة إلى دوائر.
-
6
وزّعي الحشوة على قطع العجين وأغلقي هذه الأخيرة حتى تحصلي على شكل السمبوسة.
-
7
ضعي قطع السمبوسة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح السمبوسة ذهبية اللون.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السمبوسة ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
