سمبوسة ماش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الماش في قدر على نار متوسّطة، نغمره بالماء ثمّ نتركها حتى تغلي. نخفف درجة النار بالتزامن مع تبخر الماء أثناء الغليان ثم نطفئ النار حتى تتفتّح حبّات الماش.

• 2

  نضع في مقلاة على نار هادئة القليل من الزيت النباتي، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم، مرق الخضار، الفلفل الأسود، البابريكا، الملح، ثم نقلّب جيّداً.

• 3

  نضيف خليط البصل على الماش و نخلط جيّداً حتى تجهز الحشوة.

• 4

  نأخذ عجينة السمبوسة، نوزّع كمية من الحشوة في كل عجينة، ثمّ نشكلها على شكل مثلّث، ثم نقليها بالزّيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبيّاً.

وصفات ذات صلة