شاي مسالا

1- إطحني عود القرفة، الهيل وكبش القرنفل طحناً ناعماً.
2- في قدر، ضعي البهارات المطحونة وأضيفي إليها الماء، الزنجبيل والنجمة الأرض.
3- أتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي.إرفعي القدر عن النار، غطّيه واتريه جانباً لـ5 دقائق.
4- أعيدي القدر إلى النار وأضيفي إليه الحليب واغلي المزيج من جديد.
5- إرفعي القدر عن النار، أضيفي إليه الشاي وغطّيه لحوالى 3 دقائق.
6- صفّي الشاي وقدّميه مباشرةً على سفرتك.