الشاي المغربي على أصوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نغلي الماء،نسكب ربع كوب من الماء المغليّ في إبريقٍ نظيف، ونشطف الإبريق بالماء، ونتخلّص منه.
  

  
• 2

  نُضيف ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر لكُلّ مئة وسبعة وسبعين ملليتراً من الماء الساخن، فمثلاً إذا أردنا أن نُقدِّم الشاي لسِتة أشخاص، نضع مِقدار ملعقة واحدة لكُل شخص.
  

  
• 3

  نسكب الماء في الإبريق، ونضع له الشاي،نترك الشاي ليرتاح لمُدَّة دقيقتين، نتخلص من الماء الموجود في الإبريق، نُضيف النَّعناع، والسُكر في الإبريق. ثم نملأ الإبريق بنصف لتر من الماء المغليّ، نترك المكوّنات لمُدَّة خمس دقائق لكي ترتاح.
  
  

  
• 4

  نسكب مُحتويات كوب واحد من الشاي في الإبريق، ونُكرّر الخطوة ثلاث مرَّات أو أكثر، وذلك حتَّى يذوب السُكر، نسكب الشاي من مسافة بعيدة في الأكواب، فبذلك سيتشكَّل طبقة رقيقة من الرغوة على سطح الشاي.
  

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة