صفيحة تركية

(9)

تفقدي سيدتي طريقة عمل صفيحة تركية بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً من المطبخ التركي تقدّمها لك الشيف هبة على موقع أطيب طبخة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.

  • 2

    إصنعي فجوة في وسط المزيج وضعي فيها البيضة والزيت ونصف كمية الماء.

  • 3

    إبدئي بعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة مع إضافة الماء بحسب الحاجة خلال العجن.

  • 4

    غطّي العجينة بالنايلون واتركيها جانباً من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تختمر.

  • 5

    بعد أن تختمر العجينة، قطّعيها إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها مجدداً ترتاح حوالى 5 دقائق.

  • 6

    لتحضير الحشوة: أفرمي البصلة فرماً ناعماً مع الملح والفلفل الأسود.

  • 7

    في وعاء، ضعي اللحم والطماطم والبصل والثوم.

  • 8

    أضيفي البابريكا، الكمون، القرفة، البهارات المشكلة، الخلّ، صلصة الصويا، معجون الطماطم والكاتشاب.

  • 9

    أخلطي مكونات الحشوة جيداً حتى تتجانس

  • 10

    إفردي كرات العجين قليلاً على سطح صلب.

  • 11

    حضّري صواني خبز مدهونة بالقليل من الزيت (زيت الذرة أو زيت الزيتون).

  • 12

    ضعي كلّ دائرة عجين في صينية.

  • 13

    ضعي في وسط كلّ دائرة مقدار ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة.

  • 14

    بيديك، إفردي الحشوة مع مدّ العجين ليصبح دائريّ الشكل وبسماكة رفيعة.

  • 15

    أدخلي الصواني إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة عالية لبضع دقائق حتى يحمرّ العجين وتنضج الحشوة.

  • 16

    قدّمي اللبن إلى جانب الصفيحة التركية وصحة وهناء.

نصائح

من المعجنات التي يمكنك أيضاً تحضيرها: وصفة المحمرة ووصفة مشطاح الجبن.

وصفات ذات صلة
كشنة بصل لأطباق ولا أشهى

لطعم ولا ألذّ!

10 دقيقة
بالفيديو، زهور التورتيلا

لذيذة جدًا!

10 دقيقة
عجينة الربع ساعة لتحضير أشهى الفطائر

سهلة وسريعة

5 دقيقة
طريقة عمل لفائف الأرز الفيتنامية بالخضار وصوص الفول السوداني

مقبل سهل ولذيذ!

25 دقيقة
بالفيديو، ترند سندويش بطاطس بالجبن

سندويش خفيف ولذيذ!

10 دقيقة
فلافل الفرن وأفضل طرق تحضيره

صحي ولذيذ

30 دقيقة
أكواب البطاطس

ولا أسهل!

15 دقيقة
بالفيديو، تورتيلا الشيبس

ولا أسهل!

15 دقيقة
بطاطس بالثوم وصفة سهلة ولذيذة

وصفة مقبلات شهيّة!

10 دقيقة
وصفة أصابع الجبن اللذيذة

لذيذة جدًا!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية