طريقة الدونات بدون بيض

1- في وعاء امزجي السكر والحليب الدافئ حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي الخميرة ثم اخلطي المكونات مجدداً.
3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى الـ 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
4- في وعاء آخر انخلي الدقيق ثم زيدي البايكنغ باودر والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل.
5- زيدي على خليط الدقيق الزبدة، الفانيليا ومزيج الخميرة.
6- اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
7- ضعي العجينة في وعاء، غطّيه ثم اتركيه جانباً لـ35 دقيقة حتى تتخمر.
8- افردي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق بواسطة النشابة ثم قطعيها إلى دوائر باستخدام قطاعة الدونات.
9- في قدر على نار متوسطة حمي زيت غزير و قلي فيه قطع الدونات حتى تصبح ذهبية اللون.
10- ضعي الدونات على محارم ورقية في طبق للتخلص من الزيت.
11- لتحضير التغليفة: في وعاء امزجي الماء، السكر البودرة والزبدة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
12- غمسي قطع الدونات في خليط السكر البودرة ثم صفيها في طبق التقديم.